Wraps met gerookte zalm
met avocado, mais-salsa en rodekoolsla4.0(319)
Calorieën
:
642 kcalEiwitten
:
29.5g eiwittenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Fibermaxxing
Allergenen:
- Vis
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Warmgerookte zalm wordt eerst gepekeld en vervolgens gerookt op een hogere temperatuur, waardoor het een kruimelige textuur en hartige smaak krijgt. Het is kant-en-klaar en perfect voor salades, pasta's of wraps!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Gesneden rode kool
70 gram
Maïs in blik
½ bosje(s)
Lente-ui
1 stuk(s)
Pruimtomaat
¼ stuk(s)
Citroen
½ stuk(s)
Avocado
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Mosterd, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe)
Zelf toevoegen
½ tl
Suiker
½ el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Saladekom
•Aluminiumfolie
•Zeef
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Pers de citroen uit boven een saladekom.
- Voeg de suiker, mayonaise en rode kool toe.
- Meng goed en zet apart. Schep af en toe om.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een pan te doen.
2
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
3
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en het groene gedeelte apart van elkaar.
- Laat de mais uitlekken. Snijd de tomaat in blokjes. Voeg beide toe aan een kom.
- Voeg het witte gedeelte van de lente-ui en de wittewijnazijn toe. Schep goed om.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rode kool, mais-salsa en avocado over de tortilla's.
- Werk af met de zalmsnippers en garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
