Visschnitzel met ravigotesaus
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Visschnitzel met ravigotesaus

Visschnitzel met ravigotesaus

met gebakken patatjes en courgettesalade

Nieuw ingrediënt in je box! De krokante visburger is gemaakt van heek. Het krokante jasje en de zachte, milde smaak combineren goed met deze frisse ravigotesaus.

Allergenen:
Mosterd
Eieren
Vis
Tarwe
Spelt

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten
Oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Krieltjes

½ stuk(s)

Courgette

1 stuk(s)

Tomaat

40 gram

Ravigotesaus

(Bevat Mosterd, Eieren)

1 stuk(s)

Meergranenvisburger

(Bevat Vis, Tarwe, Spelt)

30 gram

Rucola en veldsla

Zelf toevoegen

½ el

Zwarte balsamicoazijn

1 el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] boter

½ el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3172 kJ
Energie (kcal)758 kcal
Vetten40.3 g
waarvan verzadigd12 g
Koolhydraten72.8 g
waarvan suikers8.5 g
Vezels10.6 g
Eiwitten25.6 g
Zout1.8 g

Benodigdheden

Hapjespan met deksel
Dunschiller of kaasschaaf
Koekenpan
Saladekom

Instructies

Krieltjes bakken
1
  • Was de krieltjes en snijd doormidden.
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 20 minuten.
  • Haal het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout. Bak de krieltjes daarna nog 5 - 10 minuten verder.
Courgette bakken
2
  • Schaaf de courgette in dunne linten met een dunschiller of kaasschaaf.
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de courgette 3 - 4 minuten, of tot de courgette gaar is.
  • Haal de courgette uit de pan en laat afkoelen.

Tip: Heb je een grillpan? Dan kun je de courgette ook grillen in plaats van bakken. Zo krijg je mooie streepjes op de courgette.

Visburger bakken
3
  • Verhit 1 el boter per persoon in dezelfde pan van de courgette op middelhoog vuur. Bak de visschnitzel 3 minuten per kant. De visschnitzel is klaar wanneer hij een goudbruin korstje heeft.
  • Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
  • Meng in een saladekom de balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Meng de tomaat, slamix en courgette in de saladekom met de dressing (zie Tip).
  • Verdeel de patatjes en de visschnitzel over de borden.
  • Serveer de salade en de ravigotesaus ernaast.

Tip: Zorg dat de courgette is afgekoeld voordat je het toevoegt aan de saladekom.