Bruschetta bites
om te delen | met serranoham, champignons en verse kruiden- Melk (inclusief lactose)
- Rogge
- Tarwe
- Pinda's
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Sesamzaad
- Soja
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés. Réalisez deux types de bruschetta : l'une garnie de fromage de chèvre, jambon serrano et de confiture myrtille-balsamique ; et l'autre garnie de tartinade de fromage à la crème, champignons et herbes fraîches.
Ingrediënten
50 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Bosbessenconfituur
(Kan bevatten: Pinda's, Noten)
40 gram
Serranoham
50 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Verse basilicum, bieslook en bladpeterselie
125 gram
Kastanjechampignons
8 ml
Olijfolie met truffelaroma
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
¼ stuk(s)
Sjalot
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Water voor saus
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de uiteinden van de ciabatta. Snijd iedere ciabatta in 6 plakjes.
- Bak de ciabatta 5 - 8 minuten in de oven.
- Snijd de champignons in plakken. Snipper de sjalot.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de champignons 3 - 5 minuten. Voeg de sjalot toe en bak nog 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Bewaar 12 champignonplakjes ter garnering. Voeg de overige champignons, de roomkaas, witte balsamicoazijn, de helft van de bieslook en de helft van de peterselie toe aan een hoge kom.
- Mix met een staafmixer tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de bosbessenjam, de zwarte balsamicoazijn en het water. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum fijn.
- Smeer de geitenkaas op 6 ciabattaplakjes. Top af met de serranoham.
- Besprenkel met de bosbessen-balsamicojam en garneer met het basilicum.
- Snijd de overige bieslook en peterselie fijn.
- Smeer de champignonpuree op de overige ciabattaplakjes. Top af met de achtergehouden champignons.
- Besprenkel met de olijfolie met truffelaroma en garneer met de overige bieslook en peterselie.
- Serveer de bruschetta bites op een serveerschaal.
