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Linguine crémeuses au brocoli

Linguine crémeuses au brocoli

Linguine crémeuses au brocoli

Avec du chèvre, des noix et des tomates séchées

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Linguine est la variante épaisse des spaghetti. Pour vous économiser du temps et de la vaisselle, les brocolis sont cuits en même temps que les pâtes. Une recette express, donc, mais sans compromis en termes de saveurs grâce au fromage de chèvre affiné et aux tomates séchées.

Tags:

Végé

Allergènes:

Fruits à coque

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Champignons

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d'ail

35 g

Tomates séchées

10 g

Noix

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)

90 g

Linguine

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

1 cc

Origan séché

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage de chèvre râpé

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

75 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3456 kJ

Énergie (kcal)826 kcal

Graisses41 g

dont saturés15.8 g

Glucides81 g

dont sucres13.9 g

Fibres12 g

Protéines28 g

Sel2.7 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Assiette

Instructions

Préparer

1

• Préparez le bouillon. • Pour les brocolis et les linguine, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. • Émincez l’échalote et écrasez l’ail (ou hachez-le finement).

Cuire les linguine

2

• Détaillez les tomates séchées.
• Concassez les noix. • Dans la casserole, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. • Ajoutez les brocolis après 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Préparer la sauce

3

• Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote, l’ail et l’origan 2 à 3 minutes à feu moyen. • Ajoutez le bouillon et la crème, puis portez à ébullition. • Ajoutez les linguine, les brocolis et la moitié du chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus. • Incorporez les tomates séchées, puis salez et poivrez.

Servir

4

• Servez les pâtes dans les assiettes. • Garnissez avec le reste de chèvre et les noix.

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