Lasagne met kipgehakt en broccolisaus
Met tijm en belegen kaas
Vandaag maak je een lasagne die lekker zacht en romig is door de zelfgemaakte broccolisaus op basis van een roux. Door eerst het kipgehakt te bakken en de saus vervolgens in dezelfde pan te bereiden, behoud je alle smaken van het kipgehakt en wordt de lasagne nog lekkerder. Dat scheelt ook weer een pan bij de afwas!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Ui
200 gram
Champignons
1
Pruimtomaat
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
1
Gedroogde tijm
25 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2
Lasagnebladen
(Bevat: Gluten, Ei)
Zelf toevoegen
200 ml
Groentebouillon
½
Zonnebloemolie
1
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1
Bloem
¼
Olijfolie
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de broccoli. Snipper de ui. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes van ongeveer 1 cm. Snijd de pruimtomaat in plakken.
Kook de broccoli, afgedekt, 10 minuten in de pan met deksel. Giet vervolgens af en laat zonder deksel uitstomen. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de roomboter in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui 1 minuut op middellaag vuur. Voeg de tijm en bloem toe en bak al roerend 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer direct door met een garde. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon en roer glad. Voeg de broccoli en ⅓ van de belegen kaas toe en laat 1 minuut doorkoken.
Pureer de saus grof met een staafmixer, voeg het kipgehakt toe en breng de saus op smaak met flink wat peper en zout.
Vet een ovenschaal in met de olijfolie. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met een deel van de lasagnebladen en druk goed aan. Verdeel daarna weer een laagje saus over de lasagnebladen. Herhaal dit tot bijna alle saus gebruikt is. Eindig de lasagne met een laagje saus, verdeel de plakken tomaat over de saus en strooi de overige belegen kaas erover.
Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de voorverwarmde oven. Of totdat de lasagnebladen gaar zijn en de kaas bruin kleurt. Laat voor serveren 3 minuten rusten, zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Bulgur-linzensalade met feta
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
Romige pasta met spek en ei
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Groentespiesjes met pestodressing
Vegan massaman curry
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
Gigli met Midden-Oosterse kruiden
Biefstuk met patatjes uit de oven
Italiaanse aubergine in tomatensaus
Double veggie - Flammkuchen met mozzarella en courgette
Quiche lorraine
Naanpizza met yazzara, gehakt en spinazie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tortellonisoep met spinazie op z'n Italiaans
Noedels op z'n Singaporees met garnalen en buikspek
Biefstukreepjes à la lomo saltado met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met appelsiengeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookpatatjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Worstenbroodjes op z'n Vlaams
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met pikante tempeh in zoete Aziatische saus
Kippendijreepjes in gele currysaus
