Lasagne met kipgehakt en broccolisaus
Met tijm en belegen kaas
Vandaag maak je een lasagne die lekker zacht en romig is door de zelfgemaakte broccolisaus op basis van een roux. Door eerst het kipgehakt te bakken en de saus vervolgens in dezelfde pan te bereiden, behoud je alle smaken van het kipgehakt en wordt de lasagne nog lekkerder. Dat scheelt ook weer een pan bij de afwas!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Ui
200 gram
Champignons
1
Pruimtomaat
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
1
Gedroogde tijm
25 gram
Geraspte belegen kaas
2
Lasagnebladen
Zelf toevoegen
200 ml
Groentebouillon
½
Zonnebloemolie
1
Roomboter
1
Bloem
¼
Olijfolie
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de broccoli. Snipper de ui. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes van ongeveer 1 cm. Snijd de pruimtomaat in plakken.
Kook de broccoli, afgedekt, 10 minuten in de pan met deksel. Giet vervolgens af en laat zonder deksel uitstomen. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de roomboter in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui 1 minuut op middellaag vuur. Voeg de tijm en bloem toe en bak al roerend 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer direct door met een garde. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon en roer glad. Voeg de broccoli en ⅓ van de belegen kaas toe en laat 1 minuut doorkoken.
Pureer de saus grof met een staafmixer, voeg het kipgehakt toe en breng de saus op smaak met flink wat peper en zout.
Vet een ovenschaal in met de olijfolie. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met een deel van de lasagnebladen en druk goed aan. Verdeel daarna weer een laagje saus over de lasagnebladen. Herhaal dit tot bijna alle saus gebruikt is. Eindig de lasagne met een laagje saus, verdeel de plakken tomaat over de saus en strooi de overige belegen kaas erover.
Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de voorverwarmde oven. Of totdat de lasagnebladen gaar zijn en de kaas bruin kleurt. Laat voor serveren 3 minuten rusten, zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Penne met warmgerookte zalm
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
Gratin dauphinois met varkensworst
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen
Penne in aubergine-roomsaus
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
Turks gekruid rundergehakt in pitabroodjes
Italiaanse loaded fries met kipgehakt
Cannelloni met romige spinazie-champignonvulling
Bowl met miso glazed zalm
Kabeljauw met amandelkorst en couscous
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
