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Wraps d'émincé de bœuf à la coréenne en double portion

Wraps d'émincé de bœuf à la coréenne en double portion

Wraps d'émincé de bœuf à la coréenne en double portion

Garnis de crudités et accompagnés de concombre aigre-doux

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Allergènes:

Gluten

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Piment rouge

30 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

220 g

Émincés de bœuf

½ pièce(s)

Concombre

2.5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir: Céleri)

¼ pièce(s)

Citron vert

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Gluten)

100 g

Chou blanc et carotte

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

2 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3512 kJ

Énergie (kcal)840 kcal

Graisses28 g

dont saturés4.6 g

Glucides77 g

dont sucres11.9 g

Fibres5 g

Protéines63 g

Sel6.7 g

Ustensiles

•Râpe

•Bol

•Papier aluminium

•Poêle

Instructions

Snijden

1

Préchauffez le four à 180 degrés. Émincez l’ail ou coupez-le finement. Épluchez le gingembre et hachez-le ou râpez-le. Épépinez et émincez le piment rouge. Si vous n'aimez pas manger épicé, utilisez la moitié du piment rouge.

Marineren

2

Dans un bol, mélangez le piment rouge, l’ail, le gingembre, la sauce soja et l’huile d’olive. Coupez l’émincé de bœuf en morceaux de 1 à 2 cm et mélangez-les à la marinade. Laissez-les mariner au moins 15 minutes.

Zoetzuur maken

3

Taillez le concombre en fines lamelles. Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc, le concombre et le sucre. Salez, puis réservez. Remuez de temps à autre pour que les saveurs se libèrent bien.

Tortilla verwarmen

4

Hachez grossièrement la coriandre et taillez le citron vert en quartiers. Enveloppez les tortillas dans de l’aluminium et réchauffez-les 2 à 3 minutes au four.

Biefstuk bakken

5

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Attendez qu’elle soit bien chaude et saisissez l’émincé de bœuf mariné sur tous les côtés pendant 2 à 3 minutes. La viande peut encore être rosée à l’intérieur.

Serveren

6

Garnissez les wraps avec le mélange de légumes crus. Disposez le bœuf et quelques concombres aigres-doux par-dessus, puis pressez un peu de jus de citron vert sur le tout. Parsemez de coriandre. Accompagnez du reste de concombre.

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