Kippendijreepjes met gele bloemkool
op bulgur met rozijnen, yoghurt en verse kruiden3.5(34)
Calorieën
:
653 kcalEiwitten
:
35g eiwittenTotaalbedrag
:
45 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
250 gram
Bloemkool
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1.5 tl
Gemalen kurkuma
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
10 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes en de steel in blokjes. Leg beide roosjes in een kom.
- Besprenkel met olijfolie en voeg de kurkuma en de Midden-Oosterse kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak in 30 - 45 minuten gaar in de oven.
2
- Zet de bulgur onder water in een pot. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng aan de kook en kook de bulgur in 10 minuten gaar. Giet daarna af en houd apart.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kip met de helft van het gerookte paprikapoeder 7 - 8 minuten.
- Snijd de rozijnen en de verse kruiden grof.
- Meng in een kleine kom de yoghurt met het overige gerookte paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rozijnen door de bulgur.
4
- Serveer de bulgur op diepe borden, met de rest ernaast.
- Besprenkel met de yoghurtsaus en garneer met de verse kruiden.
