Nederlands

HelloFresh

Recipes

Franse Recepten

Kipfilet met bieslookroomsaus

Name: Kipfilet met bieslookroomsaus met gebakken patatjes en geroosterde bospeen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 stuk(s) Kipfilet; 100 ml Culinaire room; 10 gram Verse bieslook; ⅔ bosje(s) Bospeen; 400 gram Krieltjes; 4 el [Plantaardige] boter; 1 el Bloem; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; 2 el Olijfolie; 100 ml Water; naar smaak Peper en zout

met gebakken patatjes en geroosterde bospeen

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Wist je dat je krieltjes het best mét schil kunt eten? Zo krijg je meer vezels en vitaminen binnen - waaronder vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling.

Labels:

Familie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Kipfilet

50 ml

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

5 gram

Verse bieslook

⅓ bosje(s)

Bospeen

200 gram

Krieltjes

Zelf toevoegen

2 el

[Plantaardige] boter

½ el

Bloem

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

1 el

Olijfolie

50 ml

Water

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3317 kJ

Energie (kcal)793 kcal

Vetten46.4 g

waarvan verzadigd23.4 g

Koolhydraten57.7 g

waarvan suikers13.6 g

Vezels12.2 g

Eiwitten33.7 g

Zout1.8 g

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Koekenpan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder het loof van de bospeen, maar laat een klein stukje groen zitten. Snijd grote bospenen in de lengte in kwarten en halveer de kleine. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en meng met 1 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Rooster 20 - 25 minuten in de oven.

Weetje: Wist je dat je het loof van de bospeen ook kunt eten? Het zit zelfs bomvol vitaminen en mineralen zoals calcium, kalium, vitamine C en vitamine K. Naast pesto kun je er ook soep van maken of kruidenthee van zetten.

Was de krieltjes en snijd doormidden. Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 20 – 25 minuten. Schep regelmatig om, haal na 15 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een tweede pan op middelhoog vuur. Wrijf de kipfilet in met peper en zout en bak 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Haal de kipfilet daarna uit de pan en bewaar apart.

Snijd de bieslook fijn.

Verhit 1 el boter per persoon in de pan van de kipfilet op middelhoog vuur. Voeg, wanneer de boter gesmolten is, 1/2 el bloem per persoon toe. Bak 1 minuut, of tot de bloem begint te geuren. Voeg vervolgens per persoon: 50 ml culinaire room, 50 ml water en 1/4 kippenbouillonblokje toe. Breng op smaak met peper. Roer goed door zodat de saus één geheel wordt en laat 3 - 5 minuten op laag vuur indikken. Voeg vlak voor serveren de bieslook en de kipfilet toe aan de pan met de saus.