Kipburger met mozzarella en prosciutto
met briochebroodje, avocado, tomaat en rucola
Calorieën
:
1083 kcalEiwitten
:
48.3g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
1 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
½ stuk(s)
Rode ui
20 gram
Rucola
125 gram
Mini-romatomaten
½ stuk(s)
Avocado
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Prosciutto crudo
Niet inbegrepen in jouw box
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] boter
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed.
- Rooster 15 - 20 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Verhit een klontje boter in een pan of grillpan op middelhoog vuur. Snijd de brioche open en toast 3 - 5 minuten met de snijkant naar beneden, of tot het broodje goudbruin kleurt. Haal uit de pan en houd apart.
2
- Verhit een klontje boter in een dezelfde pan op middelhoog vuur en bak de burger 4 minuten.
- Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan de pan. Draai de burger om en bak 3 - 4 minuten aan de andere kant.
- Snijd een paar plakjes van de mozzarella voor op de burger. Snijd de overige mozzarella in kleinere stukjes.
- Verdeel de mozzarellaplakken over de burger, dek de pan af en laat 1 minuut smelten.
3
- Verdeel de prosciutto over een bakplaat met bakpapier en bak 5 minuten bovenin de oven.
- Halveer ondertussen de tomaten.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tomaten, de rucola en de overige mozzarella toe en meng goed met de dressing.
4
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd het briochebroodje open en besmeer met mayonaise naar smaak.
- Beleg met de avocado en wat van de salade. Beleg met de cheeseburger, de prosciutto en de gebakken ui.
- Serveer de burger met de krieltjes en de overige salade ernaast.
