Plantaardige fish sticks met patatjes en groenten

Name: Plantaardige fish sticks met patatjes en groenten en voor ouders: zelfgemaakte tartaarsaus en citroenpartjes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 6 stuk(s) Plantaardige fish sticks; 2 stuk(s) Wortel; 200 gram Broccoli; 15 gram Kappertjes; 1 stuk(s) Citroen; 1 zakje(s) Aardappelkruidenmix; 5 gram Verse dragon; 5 gram Verse bieslook; 1 zakje(s) Gomasio-tuinkruidenmix; 2 el Zonnebloemolie; 3 el [Plantaardige] mayonaise; 1 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

en voor ouders: zelfgemaakte tartaarsaus en citroenpartjes

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Nieuw ingrediënt in je box! Deze aardappelkruidenmix voegt een rijke en hartige smaak toe aan je patatjes, met een kruidige balans die elke maaltijd verrijkt.

Labels:

Plantaardig

•Familie

•Bron van vezels

•Nieuw ingrediënt

Allergenen:

Gluten

•Tarwe

•Sesamzaad

•Selderij

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

3 stuk(s)

Plantaardige fish sticks

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Gerst, Haver)

1 stuk(s)

Wortel

100 gram

Broccoli

10 gram

Kappertjes

½ stuk(s)

Citroen

½ zakje(s)

Aardappelkruidenmix

2.5 gram

Verse dragon

2.5 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

½ zakje(s)

Gomasio-tuinkruidenmix

(Bevat: Sesamzaad, Selderij)

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

1.5 el

[Plantaardige] mayonaise

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3233 kJ

Energie (kcal)773 kcal

Vetten41 g

waarvan verzadigd4.9 g

Koolhydraten80.1 g

waarvan suikers13.3 g

Vezels20.8 g

Eiwitten17.1 g

Zout2.3 g

Potassium538 mg

Calcium78.4 mg

Iron0.7 mg

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Pan

•Koekenpan

•Kleine kom

Instructies

Was de aardappelen en snijd in blokjes.
Voeg toe aan een sauteerpan en zet onder een laagje water. Dek de pan af en kook 11 - 13 minuten. Giet af en voeg de aardappelblokjes terug toe aan de pan.
Besprenkel met zonnebloemolie en de aardappelkruidenmix. Bak 3 - 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
Kook de broccoli en wortel 5 - 7 minuten. Giet daarna af. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur. Bak de plantaardige fish sticks 4 - 6 minuten, of tot ze rondom bruin zijn.
Hak de kappertjes grof. Snijd de citroen in 6 partjes.
Meng in een kleine kom de mayonaise met de suiker, de kappertjes, de verse kruiden en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de patatjes, groenten en plantaardige fish sticks op borden.
Voor de kinderen: serveer met wat mayonaise naar smaak.
Voor de ouders: serveer met de tartaarsaus en overige citroenpartjes. Garneer de groenten met de gomasio-tuinkruidenmix.