Sportersfavoriet: char siu kip met XL portie rijst
met min. 115g koolhydraten per persoon3.5(38)
Calorieën
:
922 kcalEiwitten
:
34.9g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
Op zoek naar een maaltijd voor na het sporten? Met 115 gram koolhydraten per portie helpt dit Koolhydraat+ recept je spieren te herstellen na intensieve of langdurige training, door je energieniveau aan te vullen. Het ondersteunt je sportdoelen zonder in te leveren op smaak! Let op het Koolhydraat+ label.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
115 gram
Jasmijnrijst
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Paksoi
40 gram
Char siu pasta
(Bevat: Soja)
65 gram
Lente-ui
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
1.25 tl
Verse gember
1 stuk(s)
Kippendijfilet
Niet inbegrepen in jouw box
180 ml
Water voor de rijst
1.5 el
Olijfolie
30 ml
Water voor saus
1 el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pot op middelhoog vuur. Bak de knoflook en de rijst 2 minuten en voeg dan de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Laat de rijst 10 - 12 minuten koken, of tot gaar.
- Breng op smaak met peper en zout en houd afgedekt apart.
2
- Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker en een snuifje zout.
- Voeg de wortel toe en meng goed.
- Houd apart tot serveren en roer af en toe door.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kip 6 - 7 minuten per kant, of tot gaar. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Voeg de char siu pasta en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Bak nog 1 - 2 minuten.
- Houd warm tot serveren.
4
- Snijd ondertussen de lente-ui in fijne ringen en houd wat van het groene gedeelte apart om als garnering te gebruiken.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de groene bladeren.
- Schil de gember en snijd of rasp fijn.
5
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de gember, de lente-ui en de paksoistengels 4 - 6 minuten.
- Voeg de paksoibladeren en de zoete Aziatische saus toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg wat sojasaus naar smaak toe en breng op smaak met peper.
6
- Serveer de rijst op diepe borden, met de rest ernaast.
- Besprenkel met de achtergebleven char siu saus uit de pan.
- Garneer met de achtergehouden lente-ui.
