Kaasfondue met misopaddenstoelen en broccolini
met geroosterde tomaten, ciabatta en peer
Calorieën
:
1090 kcalEiwitten
:
32.7g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVegetarisch
Volkoren ingrediënt
Extra groente
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Bimi broccoli
125 gram
Kastanjechampignons
15 gram
Witte miso
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
125 gram
Mini-romatomaten
1 stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat: Soja, Tarwe, Gerst, Gluten, Haver, Rogge, Sesamzaad Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
½ stuk(s)
Peer
1 snufje
Nootmuskaat
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 ml
Room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Mosterd
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng water aan de kook in een pot.
- Halveer de broccolini in de lengte en snijd eventuele dikkere stelen in kwarten.
- Kook de broccolini 1 - 2 minuten, giet daarna af en houd apart.
- Snijd de paddenstoelen in plakjes, leg in een kom en meng met de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak).
2
- Leg de broccolini, paddenstoelen en tomaten op een bakplaat met bakpapier, maar houd ze apart van elkaar.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak 7 - 10 minuten in de oven.
- Leg het brood op de bakplaat en zet 4 - 5 minuten terug in de oven.
- Verwijder ondertussen het klokhuis van de peer en snijd in plakjes.
3
- Verhit een klontje boter in een steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg de room toe en breng aan de kook. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Laat 2 - 4 minuten indikken op laag vuur. Roer beide kazen en de mosterd erdoor en laat de kaas smelten.
- Rasp 1 mespuntje nootmuskaat naar smaak erboven. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd het brood in blokjes.
- Serveer de fondue in een kom met al het andere ernaast.
