Philly cheesesteak met aardappelwedges
met champignons, cheddar en rode puntpaprika4.5(104)
Calorieën
:
627 kcalEiwitten
:
42.6g eiwittenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Melk (inclusief lactose)
Worcestershiresaus is uitgevonden door twee apothekers in Worcester, Engeland. Je kunt waarschijnlijk wel raden hoe het aan zijn naam komt!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Steak
200 gram
Aardappelwedges
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
125 gram
Champignons
10 ml
Worcestershiresaus
(Bevat: Mosterd, Soja, Gerst)
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Koekenpan met deksel
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen (zie Tip).
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelwedges in 15 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Voor het beste resultaat haal je de steak 30 - 60 minuten van tevoren uit de koelkast. Haal uit de verpakking en dep droog met keukenpapier.
2
- Snijd de ui en puntpaprika in halve ringen. Snijd de champignons in schijfjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak, zodra de pan goed heet is, de steak 30 seconden per kant.
- Haal de steak uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder alumniumfolie.
3
- Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde pan en bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de puntpaprika en champignons toe en bak nog 7 - 9 minuten.
- Snijd de steak, tegen de draad in, in dunne sneetjes.
- Draai het vuur hoog. Voeg een klontje boter en de worcestershiresaus toe. Bak 1 - 2 minuten en breng op smaak met peper en zout.
4
- Leg de steak op de groenten en strooi de geraspte kaas over de steak.
- Draai het vuur uit en dek de pan af met het deksel zodat de kaas kan smelten.
- Serveer de aardappelwedges op diepe borden.
- Verdeel de groenten en de cheesesteak eroverheen.
