Heekfilet met couscous en geroosterde paprika
À l’oignon rouge et aux patates douces
Dit gerecht is een combinatie van zoete bataat, knapperige pitten en geroosterde paprika. Het visvlees van heekfilet is wat zachter dan dat van kabeljauw, met name doordat de vis in wat diepere wateren zwemt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Zoete aardappel
1 stuk(s)
Paprika
60 gram
Volkoren couscous
½ tl
Gemalen kurkuma
1 stuk(s)
Heekfilet met huid
15 gram
Rozijnen-pittenmix
2 el
Volle yoghurt
Zelf toevoegen
110 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
stuk(s)
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Snijd de rode ui in halve ringen. Schil de bataat en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de puntpaprika in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de puntpaprika in repen.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de rode ui en bataat met 2 el water per persoon, afgedekt, 15 minuten op middelhoog vuur. Voeg in de laatste 5 minuten de puntpaprika toe.
Meng ondertussen de couscous met de kurkuma in een kom. Voeg de bouillon toe en laat, afgedekt, 10 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.
Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de heekfilet 2 - 3 minuten op de kant met vel en 1 - 2 minuten op de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de couscous en de helft van de rozijnen-pittenmix toe aan de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de couscous over de borden en serveer met de heekfilet. Garneer de couscous met de overige rozijnen-pittenmix en yoghurt. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Burrito met kipgehakt en ei
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
NL: Andijviestamppot met kipgehaktballetjes BE: Andijviestoemp met kipgehaktballetjes
Mediterrane rijstschotel met koolvis en olijven
Varkenshaaspuntjes in knoflookmarinade
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
Kabeljauw met amandelkorst en couscous
Quesadilla's met rundergehakt en mais
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus
Zoete aardappelsalade met mediterrane kipfilet
Mini-tortilla's met vegetarische kipstukjes
Duitse biefstuk met geroosterde broccoli
Kogelbiefstuk met champignonroomsaus
Gekruide tomatencouscous met varkensworstjes
Gevulde portobello met feta en warme salade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
