Heekfilet met couscous en geroosterde paprika
À l’oignon rouge et aux patates douces
Dit gerecht is een combinatie van zoete bataat, knapperige pitten en geroosterde paprika. Het visvlees van heekfilet is wat zachter dan dat van kabeljauw, met name doordat de vis in wat diepere wateren zwemt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Zoete aardappel
1 stuk(s)
Paprika
60 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Mosterd, Soja)
½ tl
Gemalen kurkuma
1 stuk(s)
Heekfilet met huid
(Bevat: Vis)
15 gram
Rozijnen-pittenmix
(Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
2 el
Volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
110 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
stuk(s)
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Snijd de rode ui in halve ringen. Schil de bataat en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de puntpaprika in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de puntpaprika in repen.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de rode ui en bataat met 2 el water per persoon, afgedekt, 15 minuten op middelhoog vuur. Voeg in de laatste 5 minuten de puntpaprika toe.
Meng ondertussen de couscous met de kurkuma in een kom. Voeg de bouillon toe en laat, afgedekt, 10 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.
Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de heekfilet 2 - 3 minuten op de kant met vel en 1 - 2 minuten op de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de couscous en de helft van de rozijnen-pittenmix toe aan de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de couscous over de borden en serveer met de heekfilet. Garneer de couscous met de overige rozijnen-pittenmix en yoghurt. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Parelcouscous salade met gegrilde kip
Veggie + protein - Kruidige couscous met halloumi
Kruidige couscous met halloumi
Een gezellig avondje mezze
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Frittata met cherrytomaten en feta
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
Crunchy taco's met rundergehakt
Broodje hamburger met labne en witte kaas
Parelcouscous met chorizo en courgette
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Hamburger met Italiaanse twist
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Champignonomelet
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy tostada's met kip
Noedels met kip, pinda's en paksoi
Bietenflatbread met sticky aubergine en witte kaas
Loaded hotdog met kimchi en ontbijtspek
Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes
Smokey Tex-Mex 'Sloppy Joe' met chipotle-mayonaise
Zoete aardappel met tonijnsalade en avocado
Pompoen met pecorino en knapperige salie
Loaded patatjes met saus van witte kaas en olijven
Burger met Parmigiano Reggiano-roomsaus
Aardappelröstis met geitenkaas en zureroomsaus
Plantaardige fish sticks met patatjes en groenten
Heek met salade op z'n Scandinavisch
Romige mafaldine met garnalen
Zelfgemaakte bruschetta-cheeseburgers
Kipschnitzel met zelfgemaakte frietjes
Bowl met krokante kipschnitzel
Tortelloni uit de oven met romige blauwekaassaus
Provençaals gehaktbrood
