Fusion traybake met kip en kruidendressing
met patatjes, yoghurt en kokos-sperziebonen
Calorieën
:
629 kcalEiwitten
:
29.7g eiwittenTotaalbedrag
:
40 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Aardappelen
½ zakje(s)
Gele currykruiden
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
150 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
10 gram
Kokosrasp
(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse koriander en munt
¼ stuk(s)
Rode peper
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Wittewijnazijn
½ el
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappelen in wedges.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Bak 10 minuten voor in de oven.
- Verwijder ondertussen de uiteinden van de sperziebonen en halveer ze.
2
- Meng in een kom de sperziebonen met de kip, de currykruiden, de kokosrasp, het mosterdzaad en een scheutje olijfolie.
- Schuif de aardappelwedges naar één kant van de bakplaat en leg de sperziebonen en de kip ernaast, of gebruik een tweede bakplaat indien nodig.
- Bak 18 - 23 minuten in de oven, of tot gaar.
3
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Voeg alle vier toe aan een kom. Voeg de wittewijnazijn, de suiker en een snuifje zout toe. Meng goed.
4
- Serveer de traybake op borden.
- Verdeel er wat yoghurt overheen en besprenkel met de kruidendressing.
