Frietjes met pindasaus en hamburger

Name: Frietjes met pindasaus en hamburger met sperziebonen en komkommersalade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 200 gram Sperziebonen; 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Gekruide runderburger; 1 stuk(s) Komkommer; 120 gram Pindasaus; 1 el Olijfolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; ½ el Zonnebloemolie; 2 tl Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout; 1 tl Mosterd; naar smaak Extra vierge olijfolie

met sperziebonen en komkommersalade

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Labels:

Extra groente

•Familie

Allergenen:

Jordnødder

•Soja

•Hvede

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

100 gram

Sperziebonen

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Gekruide runderburger

½ stuk(s)

Komkommer

60 gram

Pindasaus

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

¼ el

Zonnebloemolie

1 tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

½ tl

Mosterd

naar smaak

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)886 kcal

Energie (kJ)3706 kJ

Vetten50.3 g

waarvan verzadigd11.5 g

Koolhydraten62.2 g

waarvan suikers12.1 g

Vezels15 g

Eiwitten42.5 g

Zout2.3 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Saladekom

•Steelpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden (zie Tip). Was of schil de aardappelen en snijd in dunne frietjes van 1/2 – 1 cm dik. Meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Voor het krokantste resultaat gebruik je een heteluchtoven. Heb jij die niet? Verwarm de oven dan voor op 240 graden en houd dezelfde baktijd aan.

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen. Zet de sperziebonen net onder water in een pot met deksel. Voeg een snuifje zout toe en breng aan de kook. Laat, afgedekt, 8 – 10 minuten zachtjes koken. Giet af en breng op smaak met peper en zout. Snipper ondertussen de helft van de ui en snijd het overige deel in halve ringen.

Weetje: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen, zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de uienringen 1 – 2 minuten. Voeg de hamburger toe en bak 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is.

Meng in een saladekom per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1 tl mosterd. Snijd de komkommer in blokjes. Meng de komkommer met de dressing en breng op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.

Verwarm de satésaus al roerend in een steelpan op middelhoog vuur.

Verdeel de frietjes, hamburgers en gebakken uienringen over de borden. Verdeel de satésaus en mayonaise over de frietjes en garneer met de gesnipperde ui (zie Tip). Serveer met de komkommersalade en de sperziebonen.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang de mayonaise dan door een yoghurt-mayonaisesausje. Meng daarvoor per persoon: 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout. Net zo lekker en minder calorierijk.