Skip to main content

Nederlands

Romige pompoensoep met gehaktballetjes

Romige pompoensoep met gehaktballetjes

met kokosmelk, tijm en wortel

4.5(76)

Recipe Development TeamUpdate op July 05, 2026

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

:

725 kcal

Eiwitten

:

28.2g eiwitten

Bereidingstijd

:

35 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Extra groente

Familie

Allergenen:

Gluten
Tarwe
Mosterd
Selderij
Soja
Gluten
Tarwe
Ei
Kan sporen van allergenen bevatten
Melk (inclusief lactose)
Noten
Sesamzaad

Kokosmelk geeft niet alleen een romige en rijke textuur aan soepen, maar ook een beetje natuurlijke zoetheid. Het brengt kruiden in balans en versterkt smaken.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

50 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Wortel

150 gram

Pompoenblokjes

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

75 ml

Kokosmelk

15 gram

Panko paneermeel

(Bevat: Gluten, Tarwe)

100 gram

Varkensboerengehakt

(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Ei)

100 gram

Passata

1 stuk(s)

Seizoensbroodje

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)

Niet inbegrepen in jouw box

250 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3033 kJ

Energie (kcal)725 kcal

Vetten39.6 g

waarvan verzadigd19.1 g

Koolhydraten61.4 g

waarvan suikers12.8 g

Vezels7.4 g

Eiwitten28.2 g

Zout3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium338 mg

Calcium21 mg

Iron0.2 mg

Keukengerei

•Soeppan of grote pan met deksel

•Kom

•Pan met deksel

Instructies

Voorbereiden

1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de bouillon.
Schil de aardappelen en snijd in kleinere stukjes. Snijd de wortel in blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een soeppot of grote pot op middelhoog vuur. Bak de pompoen, aardappelen, wortel en tijm 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Gehaktballetjes maken

2

Voeg de bouillon, de passata en 2/3 van de kokosmelk toe. Breng afgedekt aan de kook.
Verlaag het vuur en kook 20 - 25 minuten zachtjes.
Breng ondertussen water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Meng in een kom het gehakt met de panko. Breng op smaak met peper en zout. Vorm balletjes van het gehakt.

Afmaken

3

Kook de gehaktballetjes 8 - 10 minuten. Giet daarna af en houd apart.
Bak ondertussen het broodje 8 - 10 minuten in de oven.
Haal de soep van het vuur. Pureer glad met een staafmixer.
Voeg eventueel een extra scheutje water toe als de soep te dik lijkt. Breng flink op smaak met peper en zout.

Serveren

4

Verdeel de soep over kommen of diepe borden.
Besprenkel met de overige kokosmelk.
Leg de gehaktballetjes erbovenop en serveer met het broodje.

Meal right image

Wortel Recepten

Pompoen Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tomaat-mozzarella brood uit de oven

2 porties | met Italiaanse kruiden en basilicum

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Vegetarische spaghetti carbonara

met paddenstoelen en verse krulpeterselie

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met pompoen, spinazie en grana padano

Met pecannoten en verse tijm

Mac & cheese met pompoen

Met spinazie en verse tijm

Gebakken gnocchi met spinazie en spekjes

Met tomatensaus, rozemarijn en grana padano

Sportfavoriet: XL portie zalm met bruine rijst

met min. 50 g eiwit per persoon

Onze kip met pesto-patatjes en uienchutney

laat je (keer op keer!) opnieuw verrassen door onze favorieten

Onze romige volkoren spaghetti met kip en guanciale

laat je (keer op keer!) opnieuw verrassen door onze favorieten

Onze romige tagliatelle met kipgehakt en guanciale

laat je (keer op keer!) opnieuw verrassen door onze favorieten

Sportersfavoriet: burrito met kip en rijst uit de oven

met min. 115 g koolhydraten per persoon

Filet mignon in mosterdroomsaus

met aardappelpuree, wortel en sperziebonen

Stir-fry met scampi's en noedels

met gemberwoksaus, groenten en gefrituurde uitjes

Sweet & smokey cottage pie

met mais, kipgehakt en cheddar

Kabeljauw met groene curry op z'n Thais

met rijst, aubergine en puntpaprika

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen

Sweet & sticky kip met gomasio

met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden

Pastasalade met kip en avocado

met witte kaas en honing-mosterddressing

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Casarecce alla norma met Parmigiano Reggiano

met aubergine, pecorino en vers basilicum

Sweet & sticky rundergehaktballetjes

met kruidenpuree, sperziebonen en ui

Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

Sticky gehaktballetjes met gebakken noedels

in zwarteknoflooksaus met pikante honingpinda's

Cheeseburgerbowl met patatjes

met salade, augurken en gebakken ui

Linzen in kruidige groene currysaus

met naan, broccoli en labnesaus

Quiche met blauwe kaas en spruitjes

met uienchutney en walnootstukjes

Kaasschnitzel met knoflookpatatjes

met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden

Sticky buikspek met gezouten pinda's

met spinaziepuree en gebakken spitskool

Kabeljauwfilet met za'atar en frisse appelsiensalsa

met kruidige parelcouscous en verse kruiden

Cheesy lasagne met gegrilde groenten

met mozzarella, aubergine en Siciliaanse kruiden

Scampi's met parelcouscous in kerstomatensaus

met witte kaas, citroen en puntpaprika

Romige tortelloni met paddenstoelen uit de oven

met courgette, spinazie en kleine tomatensalade

Kip en noedels in hoisinsaus met pinda's en koolrabi

met appelsien, zoete Aziatische saus en paprika

Sweet & sticky biefstukreepjes

met rijst, gebakken groenten en sesamzaadjes

Taco's met geitenkaas, avocado en zwarte bonen

met ingelegde jalapeño's en salade met limoendressing

Cheesy tortilla's met pulled oesterzwam en chipotle

met avocadocrème en ingelegde ui