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Chakchouka verte aux lentilles et à la feta

Chakchouka verte aux lentilles et à la feta

Chakchouka verte aux lentilles et à la feta

Accompagnée d’un pain plat croustillant

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

La chakchouka est en train de conquérir le monde. Ce plat composé d'œufs pochés à la sauce tomate est consommé au Moyen-Orient et en Afrique du Nord à tous les repas. Comme nous aimons varier nos recettes, vous allez préparer aujourd'hui une version verte aux lentilles vertes, aux épinards et au poivron vert.

Tags:

Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéDifficile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron vert

50 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Lentilles

25 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Épinards

(Peut contenir: Céleri)

1 cc

Graines de cumin moulues

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

1 pièce(s)

Pain plat libanais

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3487 kJ

Énergie (kcal)834 kcal

Graisses47 g

dont saturés18.6 g

Glucides62 g

dont sucres6.4 g

Fibres12 g

Protéines38 g

Sel4.3 g

Ustensiles

•Bol

•Mixeur plongeant

•Sauteuse avec couvercle

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

Instructions

Snijden

1

La chakchouka est en train de conquérir le monde. Ce plat composé d'œufs pochés à la sauce tomate est consommé au Moyen-Orient et en Afrique du Nord à tous les repas. Comme nous aimons varier nos recettes, vous allez préparer aujourd'hui une version verte aux lentilles vertes, aux épinards et au poivron vert.

Saus mixen

2

Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec la moitié des épinards et le jus des lentilles. Émiettez le cube de bouillon par-dessus, salez et poivrez, puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez éventuellement un filet d'eau pour obtenir une sauce fluide. Déchirez le reste des épinards en petits morceaux et conservez-les pour l’étape 3.

Groenten bakken

3

Dans une sauteuse ou wok, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert 3 minutes à feu moyen. Ajoutez la moitié du cumin. Ajoutez ensuite la sauce, les lentilles et le reste des épinards, laissez ce dernier réduire en remuant.

Eieren garen

4

Faites un creux dans le mélange de légumes pour chaque œuf et cassez-les dedans. Salez et poivrez. Parsemez la moitié de la feta sur le tout, puis laissez les œufs se solidifier à couvert à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Si la chakchouka reste trop humide, retirez le couvercle de la sauteuse à mi-cuisson afin que l'excès d'humidité s'évapore.

Platbrood afbakken

5

Pendant ce temps, placez le pain plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 3 à 4 minutes.

Serveren

6

Servez la chakchouka en la garnissant du reste de feta et accompagnez-la de pain plat.

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