Gele kokos-pindarijst met envelopjes van ei
Gekleurde rijst met lekkere smaakmakers als kokos en pinda’s, gebakken groente en opgemaakt in een mooie envelop… Als dit een brief was, zou je het openscheuren om zo snel mogelijk te lezen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
10 gram
Pinda's
(Bevat: Pinda's)
85 gram
Zilvervliesrijst
1 tl
Gemalen kurkuma
150 gram
Champignons
½ stuk(s)
Wortel
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
5 gram
Kokosrasp
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Ketjap manis
½ tl
Wittewijnazijn
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Snijd of hak de pinda’s grof. Verhit een wok of hapjespan met deksel op hoog vuur een rooster de pinda’s, zonder olie, 1 minuut. Voeg de helft van de zonnebloemolie, rijst, kurkuma en een snufje zout toe en roerbak 30 seconden. Voeg 250 ml water per persoon toe, dek de pan af en kook in 15 minuten droog.
Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Snijd de peen in de lengte doormidden en snijd vervolgens in plakken.
Verhit de overige zonnebloemolie in een tweede wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de broccoli en peen toe en roerbak 2 minuten. Voeg de zoete ketjap en witte wijnazijn toe en bak afgedekt nog 8 minuten op middelmatig vuur.
Kluts ondertussen de eieren met een vork in een kom en bestrooi met peper en zout. Smelt de roomboter in een koekenpan en bak per 2 personen 1 omelet.
Roer de kokosrasp door de rijst.
Leg op elk bord een halve omelet. Verdeel de groenten over de helft van de omelet en klap dubbel. Serveer met de kokos-pindarijst.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Groentespiesjes met pestodressing
Vegan massaman curry
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Kabeljauw met citroenmelisse-room
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Champignonomelet
Veggie + protein - Platbroodpizza met kipgehakt als extra
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Gekruide kipfilet met champignonroomsaus
Veggie + Protein - Platbroodpizza met gehakt als extra
Kip stroganoff met rijst
Kippenpastei met prei, champignons en rozemarijn
Vegetarische hamburger met truffelmayonaise
Niet gebruiken - Wildzwijnburger met kaas en uienchutney
Veggie + protein - Farfalle met doradefilet als extra
Vegetarische tofu tikka masala
Veggie + protein - Indiase curry met kipfiletstukjes als extra
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
Flammekuchen met garnalen en rucolasalade
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
Vegetarische runderstukjes met cheesy patatjes en basilicum
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
Bulgurbowl op z'n Mexicaans met spiegelei en avocado
Fakirs vliegend tapijt
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
Kipworstjes met cheesy aardappelpuree
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
Familie-burgeravond: veggie burger op z'n Italiaans
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
Linguine met vegetarische gehaktballetjes
Brandt & Levie worst met wortel-pastinaakstoemp
