Gegratineerde gehaktschotel met aardappel en mais
met groentemix, crème fraîche en geraspte oude kaasDeze ovenschotel zet je met het grootste gemak op tafel. Wij hebben je vast geholpen door de groenten voor te snijden en het gehakt te kruiden - de oven doet de rest!
Ingrediënten
300 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Tomaat
100 gram
Varkensboerengehakt
100 gram
Italiaanse groentemix met champignons
140 gram
Maïs in blik
25 gram
Zure room
25 gram
Geraspte belegen kaas
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
[Plantaardige] boter
1 tl
Mosterd
5 ml
[Plantaardige] melk
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200 degrés. Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Détaillez la tomate en dés.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y cuire la viande hachée 3 à 4 minutes en l’émiettant. Réservez-la hors de la sauteuse. Ajoutez le mélange de légumes à la sauteuse et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Ajoutez ensuite le maïs, les dés de tomate, le bouillon cube, le vinaigre balsamique noir et 100 ml d'eau par personne. Mélangez bien le tout et faites mijoter encore 2 à 4 minutes à petit bouillon. Salez et poivrez.
Tip: Dit gerecht bevat relatief veel zout. Let jij op je zoutinname? Laat het bouillonblokje dan achterwege of gebruik een natriumarm bouillonblokje.
Écrasez les pommes de terre au presse-purée et ajoutez la crème fraîche pour rendre la purée onctueuse. Ajoutez 1 cc de moutarde et un filet de lait par personne. Mélangez bien et assaisonnez la purée de sel et de poivre à votre goût.
Ajoutez la viande hachée à la sauteuse avec les légumes. Mélangez bien.
Disposez le mélange de viande hachée et de légumes dans le plat à four. Répartissez la purée par-dessus. Formez des rayures à la fourchette sur la purée et saupoudrez-la de fromage râpé. Enfournez 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
Servez le plat sur les assiettes.
