Fondue au fromage, champignons au miso & broccolini
tomates rôties, ciabatta & poire
Calories
:
1090 kcalProtéines
:
32.7g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Céréales complètes
Légumes ++
-30 % de glucides
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Soja
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Brocoli Bimi
125 g
Champignons blonds
15 g
Miso blanc
(Contient : Gluten, Blé, Soja)
125 g
Mini-tomates roma
1 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient : Soja, Blé, Orge, Gluten, Avoine, Seigle, Graines de sésame Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Poire
1 pincée
Noix de muscade
25 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Moutarde
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4561 kJ
Calories1090 kcal
Graisses79.6 g
Graisses saturées44.4 g
Glucides53.9 g
Sucres17.9 g
Fibres alimentaires15 g
Protéines32.7 g
Cholestérol1.1 mg
Sel3.9 g
Trans Fat1.7 g
Potassium1320.4 mg
Calcium129.3 mg
Iron1.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Coupez les broccolini en deux dans le sens de la longueur ou en quatre pour les plus épais, puis faites-les cuire 1 à 2 minutes. Égouttez et réservez.
- Coupez les champignons en lamelles. Mettez-les dans un bol, puis mélangez-les avec la pâte de miso (attention au sel ! Dosez à votre goût.).
2
- Dispersez les broccolini, les champignons et les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les gardant séparés.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Enfournez 7 à 10 minutes.
- Ajoutez ensuite le pain sur la plaque de cuisson. Renfournez 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirez le trognon de la poire, puis coupez-la en tranches.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez la crème fraîche et portez à ébullition. Émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Laissez réduire 2 à 4 minutes à feu doux, puis incorporez les deux fromages et la moutarde. Mélangez bien et laissez fondre le fromage.
- Râpez 1 pincée de noix de muscade à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le pain en dés.
- Servez la fondue dans un bol. Accompagnez des autres ingrédients préparés.
