Raviolis frais à la truffe et à la ricotta servis avec du fromage vieux
Aux champignons blonds et à la courgette- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Très simple à préparer, ce plat développe de multiples saveurs. Le goût terreux de la truff e se combine parfaitement avec le crémeux du fromage et de la ricotta. Et le beurre à la sauge vient compléter le tout en lui apportant une touche épicée.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
125 g
Champignons blonds
½ pièce(s)
Courgette
3 leaves
Sauge fraîche
150 g
Ravioli à la truffe et à la ricotta
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose), Gluten)
25 g
Gouda mi-vieux en tranches
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Pour les raviolis, portez 750 ml d’eau par personne à ébullition dans une casserole avec couvercle. Émincez l’oignon et écrasez l’ail ou hachez-le. Découpez les champignons blonds en tranches et la courgette en morceaux. Hachez finement la sauge.
Faites cuire les raviolis à couvert pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
Dans la poêle, faites chauffer la moitié du beurre, puis faites-y cuire la courgette et les champignons 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
Faites chauffer l’autre moitié du beurre dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’oignon et l’ail à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez les raviolis et la sauge, puis touillez 1 minute à feu moyen. Ajoutez la courgette, les champignons et ⅓ du vieux fromage, remuez délicatement et réchauffez le tout 1 minute à feu moyen.
Servez les raviolis sur les assiettes et garnissez du reste de vieux fromage.
