Focus sport : Émincés de steak XL & semoule
avec 50 g de protéines minimum par personne
- Blé
- Gluten
- Fruits à coque
- Amandes
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Avoine
- Gluten
- Kamut
- Épeautre
- Céleri
- Blé
- Khorasan (blé)
- Moutarde
- Arachides
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Graines de sésame
- Œuf
- Seigle
- Orge
- Lupin
- Lait (contient du lactose)
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noix
- Noix de macadamia
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Amandes
- Noisettes
.
Ingrédients
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Jeunes pousses d'épinards
75 g
Semoule complète
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Soja)
5 g
Amandes effilées
(Contient : Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Avoine, Gluten, Kamut, Épeautre, Soja, Céleri, Blé, Khorasan (blé), Moutarde, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites, Graines de sésame, Œuf, Seigle, Orge, Lupin)
150 g
Émincés de steak marinés
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Graines de sésame, Soja, Œuf)
20 g
Morceaux de dattes séchées
(Peut contenir : Noix de pécan, Graines de sésame, Arachides, Pistaches, Noix, Noix de macadamia, Noix de cajou, Fruits à coque, Noix du Brésil, Amandes, Noisettes)
50 g
Yaourt entier bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices à la Copacabana
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
175 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur et portez-les à température ambiante. Préparez le bouillon.
- Râpez la carotte. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés et hachez grossièrement les épinards.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif et cuire la carotte avec la moitié de l'ail, 2 à 3 minutes.
- Retirez du feu. Ajoutez la semoule et le bouillon, puis laissez-la gonfler 8 minutes à couvert.
- Égrenez la semoule avec une fourchette. Ajoutez-y la tomate, les dattes et les épinards.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu vif et faites-y griller/dorer les amandes, puis réservez-les hors de la poêle.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la même poêle et revenir l'oignon 2 à 4 minutes.
- Ajoutez les émincés de steak et les épices à la Copacabana (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et le reste de l'ail. Poursuivez la cuisson 4 minutes.
- Servez le tout dans des bols ou des assiettes creuses.
- Arrosez de yaourt et garnissez des amandes grillées.
