Spaghetti bolognaise végé & Grana Padano
spaghetti complets, tomates et persil
- Gluten
- Blé
- Soja
- Orge
- Moutarde
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Seigle
- Céleri
- Blé
- Gluten
- Avoine
.
Ingrédients
90 g
Spaghetti complets
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
125 g
Mini-tomates roma
75 g
Haché végé
(Contient : Soja, Orge, Gluten Peut contenir : Moutarde, Seigle, Céleri, Blé, Œuf, Gluten, Avoine)
100 g
Passata
½ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Hello umami
10 g
Sauce Worcestershire
(Contient : Gluten, Moutarde, Soja, Orge Peut contenir : Moutarde, Soja)
5 g
Persil plat frais
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les spaghetti 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Ensuite égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez la carotte et coupez les tomates en deux.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l’oignon et l’ail 3 minutes.
- Ajoutez-y la carotte, les tomates, le haché, la passata, le Hello umami, la sauce Worcestershire, la sauce soja et l'origan.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y le bouillon, puis portez le feu sur doux.
- Laissez mijoter 8 à 10 minutes à couvert (voir conseil).
- Ciselez grossièrement le persil.
Conseil : Si vous le pouvez, laissez mijoter un peu plus longtemps la sauce pour affirmer les saveurs. Ajoutez un peu d'eau si elle semble trop épaisse.
- Servez les spaghetti sur les assiettes et déposez-y la sauce.
- Garnissez du fromage et du persil.
