Feestelijke kalfsstoof met aardappelpartjes
met salade van haricot verts en cherrytomaten
Deze feestelijke maaltijd met kalfsstoof en aardappelpartjes zet je al binnen 20 minuten op tafel!
Labels:
Extra groente
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Kalfsstoof
200 gram
Aardappelwedges
150 gram
Mix van gesneden wortel en ui
5 gram
Verse krulpeterselie & tijm
75 gram
Haricots verts
65 gram
Rode kerstomaten
10 gram
Walnootstukjes
0.15 tl
Gemalen kaneel
Zelf toevoegen
½ tl
Mosterd
25 gram
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
75 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Bloem
½ tl
Wittewijnazijn
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan met deksel
•Pan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Verwarm 0.5 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de wortel en ui 3 - 4 minuten.
- Voeg de kalfsstoof, de bouillon en de takjes tijm toe aan de hapjespan. Verkruimel de ontbijtkoek heel fijn boven de pan en meng goed door.
- Breng aan de kook en laat 10 - 12 minuten, afgedekt, zachtjes stoven. Roer af en toe door.
2
- Breng ruim water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel voor de haricot verts.
- Verhit per persoon 1/2 el olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de aardappelpartjes, afgedekt, 15 minuten op middelhoog vuur.
- Verwijder de steelaanzet van de haricot verts.
- Voeg ze toe aan de pan met deksel en kook, afgedekt, in 6 - 8 minuten beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
3
- Halveer ondertussen de cherrytomaten. Snijd de peterselie fijn.
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl mosterd, 1/2 tl honing en 1/2 tl wittewijnazijn breng op smaak met peper en zout.
- Voeg daarna de de haricot verts en cherrytomaten toe. Schep goed om en garneer met de walnootstukjes.
4
- Verdeel de kalfsstoof en aardappelpartjes over de borden. Serveer met de mayonaise.
- Garneer de kalfsstoof met de peterselie.
- Serveer met de haricots verts salade apart.
Tip: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten meer vitaminen en mineralen. Ze bevatten voornamelijk meer kalium, vitamine A en C en foliumzuur.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige mafaldine met kip
met kerstomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Garnalenbowl met pikante jalapeñocrème
met rijst, kerstomaten, cashewnoten en verse kruiden
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, kerstomatensalade en rucola
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Steak met zhough en aubergine
met patatjes en kerstomaten
Italiaanse loaded fries met kipgehakt
met basilicum-mayonaise
Varkenshaaspuntjes in knoflookmarinade
met volkoren couscous, witte kaas en pistachenootjes
Kruidige parelcouscous met garnalen
Met bosui en pesto-vinaigrette
Salade met gegrilde kip en caesar-style dressing
met knoflookcroutons
Vegan pasta e fagioli
in cherrytomatensaus met cannellinibonen en focaccia
Mediterrane spaghetti met courgette en mozzarella
met cherrytomaten, olijven en verse groene kruiden
Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus
met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot
Verse spaghetti aglio e olio
met broccolini en cherrytomaat
Casarecce met chorizo en avocado-pesto
met kruidenroomkaas
Hotdog met gebakken uitjes
met salade van appel en walnoot
Butter chicken met rijst en zelfgemaakte raita
met naanbrood en geroosterde cherrytomaten en babymais
Baguette met pulled jackfruit en Mexicaanse kruiden
met ovenfriet, koolsla en walnootjes
Zelfgemaakte garnalenburger op een briochebroodje
met avocado en salade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes