Schelvis in romige champignonmarinade
met snelkookrijst en broccoli
Schelvis is het hoofdingrediënt van welk bekende streetfoodgerecht? (Het juiste antwoord is: Fish & chips)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
85 gram
Bruine snelkookrijst
40 gram
Gesneden ui
50 gram
Broccoliroosjes
125 gram
Champignons
1 stuk(s)
Schelvis met romige champignonmarinade
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
100 ml
Zoutarme vis- of groentebouillon
Benodigdheden
Instructies
Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau à ébullition pour le riz. Faites-le cuire 10minutes à couvert. Préparez le bouillon. Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne.
Faites revenir l’oignon et les brocolis 3minutes. Pendant ce temps, taillez les champignons en tranches. Ajoutez les champignons et le bouillon de poisson à la sauteuse. Couvrez, et faites cuire 5minutes à feu vif.
Tip: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere vitamine B, C en E, én calcium, kalium en ijzer.
Ajoutez l’églefin et la marinade ainsi que 1cs de beurre par personne à la sauteuse. Laissez mijoter 3minutes à couvert, puis salez et poivrez.
Servez le riz sur les assiettes.Disposez l’églefin, les légumes et la sauce par-dessus.
