Eenpanspasta kip Alfredo
met courgette en geraspte kaas
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
Voor het bereiden van deze pasta heb je slechts één pan nodig. Hierdoor smelten alle smaken in dit gerecht samen én het scheelt je afwas!
Ingrediënten
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 ml
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Penne
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
25 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Italiaans gemarineerde kipfiletreepjes
1 stuk(s)
Courgette
Niet inbegrepen in jouw box
1 tl
Wittewijnazijn
¾ el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme kippenbouillon
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
Instructies
- Bereid 200 ml bouillon per persoon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de kipfiletreepjes in 1 - 2 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in dezelfde pan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de kippenbouillon, culinaire room, penne en 1 tl wittewijnazijn per persoon toe aan de pan. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook de pasta, afgedekt, 14 - 16 minuten op laag vuur, of tot de pasta gaar is (zie Tip). Roer af en toe door.
Tip: Kookt de pasta snel droog? Voeg dan wat extra water toe tijdens het koken.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in repen. Snijd vervolgens in kleine blokjes.
- Voeg in de laatste 10 - 12 minuten de courgette toe en roer door (zie Tip).
- Voeg in de laatste 5 minuten de kip toe aan de pan en roer door.
Tip: Vind je de saus te waterig? Draai het vuur iets hoger en laat de saus iets langer reduceren zonder deksel.
- Haal de pan van het vuur en roer 2/3 van de geraspte kaas door de pasta. Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Verdeel de pasta over diepe borden en garneer met de overige kaas.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
