Zelfgemaakte tonijnburger met kappertjes en augurk
met krieltjes, tomaat-komkommersalade en mayonaise
De vissers van Fish Tales vangen hun tonijn zodat de oceaan zo min mogelijk wordt belast - één voor één met hengel en lijn.
Allergenen:
Pesce
•Senf
•Egg
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
1 blik(ken)
Tonijn in olie
½ stuk(s)
Sjalot
1 stuk(s)
Ei
15 gram
Panko paneermeel
25 gram
Kappertjes en gesneden augurken
50 gram
Mayonaise
Zelf toevoegen
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Zwarte balsamicoazijn
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Dunschiller of kaasschaaf
•Saladekom
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes afgedekt in de pan met deksel in 12 – 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Halveer de komkommer in de breedte en schaaf met een dunschiller of kaasschaaf in linten.
- Snijd de tomaat in halve maantjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de honing, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie en 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon.
- Voeg de komkommer en tomaat toe en meng goed.
Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen, win-win-win dus!
3
- Laat de tonijn uitlekken en snipper ondertussen de sjalot.
- Meng de tonijn in een kom met 1 eierdooier per persoon, de sjalot, de panko, kappertjes en augurk (zie Tip).
- Vorm 1 burger per persoon van het tonijnmengsel.
- Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de burgers in 3 – 4 minuten gaar. Keer regelmatig.
Tip: Laat de kappertjes en augurken eerst goed uitlekken of dep ze droog met keukenpapier.
4
- Meng de krieltjes met 1/2 el roomboter per persoon en breng op smaak met peper en zout.
- Leg op elk bord een tonijnburger.
- Schep de krieltjes en de tomaat-komkommersalade ernaast.
- Serveer met de mayonaise.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
met oventomaatjes en courgette
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
met ovenfriet en een frisse salade
Macaroni met ham- en kaassaus
met twee kazen en een frisse salade
Burrito met kipgehakt en ei
met avocado, tomaat en cheddar
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
met couscoussalade en zelfgemaakte tzatziki
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
met spinaziepuree, tomaat en verse kruiden
Gratin dauphinois met varkensworst
met gebakken champignons en salade
Geweldige gember-gehaktballetjes
met frisse noedelsalade
Halve paprika's gevuld met orzo, kaas en prei
met een frisse salade
Mediterrane rijstschotel met koolvis en olijven
met verse koriander en citroen
Zoete kippendij in een bao bun
met een frisse salade
Italiaanse loaded fries met kipgehakt
met basilicum-mayonaise
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten
Wildzwijnburger met gekaramelliseerd witloof
met krieltjes en een salade van appel en veldsla in mosterddressing
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
met zoete aardappel en granaatappelpitjes
Snelle vegetarische ramen met paddenstoelen
met spitskool, wortel en een zachtgekookt eitje
Tomatenrijst met vegetarische balletjes
met paprika, feta en verse oregano
Salade met gegrilde kip en caesar-style dressing
met knoflookcroutons
Quesadilla's met rundergehakt en mais
met avocadodip en tomatensalsa
Gemarineerde varkenshaasreepjes met gebakken rijst
met ham, omelet en pittige zoetzure komkommer
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes