Traybake met kipdrumsticks
met Surinaamse kruiden en ingelegde ui
Ontdek het gemak van een traybake - meng alle ingrediënten op één bakplaat en de oven doet de rest.
Labels:
Caloriebewust
•Familie
•Eiwitrijk
•Eenpansgerecht
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd45 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Kipdrumsticks met baharat-marinade
250 gram
Aardappelen
100 gram
Bloemkoolroosjes
1 stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
½ stuk(s)
Rode ui
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Suiker
1 el
Rodewijnazijn
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote kom
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de wortel in staafjes van 5 cm lang. Snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm.
- Voeg de aardappelen en wortel toe aan een grote kom. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Voeg de Surinaamse kruidenmix toe en meng goed.
2
- Verdeel de wortel, aardappelen en drumsticks over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 minuten in de oven.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan een kom. Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng goed.
- Schep de wortel en aardappelen op de bakplaat om en voeg de bloemkool toe. Bak nog 15 minuten in de oven, of tot alles gaar is.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Meng in een kom de rodewijnazijn met de suiker.
- Voeg de ui en een snuifje zout toe en meng goed.
- Houd apart tot serveren en schep af en toe om.
4
- Verdeel de patatjes, groenten en kipdrumsticks over borden.
- Garneer met de ingelegde ui en serveer met mayonaise naar smaak.
