Skip to main content

Salade au boulgour et aux lentilles, fromage bleu, avocat et amandes

Salade au boulgour et aux lentilles, fromage bleu, avocat et amandes

Salade au boulgour et aux lentilles, fromage bleu, avocat et amandes

Crémeux et relevé à la fois

Commandez des recettes similaires dès 3,36€/repas

Cette salade au boulgour et aux lentilles se prépare avec de l’avocat très tendre et un fromage corsé mélangés à des amandes effilées et à de l’oignon rouge cuits au four : un pur régal. La little gem est un type de salade dont les feuilles résistent à la chaleur du boulgour et des lentilles : elle ne réduit donc pas.

Tags:

Épicé

•Végé

Allergènes:

Gluten

•Amandes

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

30 g

Lentilles vertes

45 g

Boulgour

½ g

Oignon rouge

10 g

Amandes effilées

½ pièce(s)

Avocat

1 pièce(s)

Mélange de mâche, roquette et jeunes pousses d’épinards

40 g

Danablu

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)803 kcal

Graisses51 g

dont saturés13 g

Glucides58 g

dont sucres6 g

Fibres21 g

Protéines26 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Saladier

Instructions

1

Préparez le bouillon dans la casserole. Ajoutez ensuite les lentilles et faites cuire 25 minutes à couvert sur feu moyen-vif. Après 10 minutes, ajoutez le boulgour. Ensuite, égouttez au besoin et retirez le couvercle.

2

Entre-temps, découpez l’oignon rouge en demi-rondelles, puis disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile d’olive. Parsemez des amandes effilées et enfournez 10 minutes.

3

Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et découpez la chair en petits morceaux. Émincez la little gem et réservez-la dans le saladier.

4

Ajoutez le boulgour, les lentilles, l’avocat et la moitié du fromage Danablu au saladier. Assaisonnez en ajoutant l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique noir ainsi que du sel et du poivre.

5

Servez la salade sur les assiettes. Parsemez-la de l’oignon rouge et des amandes, puis garnissez du reste de Danablu.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Enchiladas au poulet haché

crème aigre et salade

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de courgette et crème aigre

Mijoté de poisson à la brésilienne au lait de coco et riz

inspiré de la moqueca

Pain de viande hachée à la mozzarella et jus d'oignon

frites maison et haricots verts

Gyros de poulet et orzo à la tomate

sauce au yaourt et à la menthe

Filet de merlu au four en sauce soja-moutarde

purée de pommes de terre-épinards & tomate rôtie

Salade de grenailles au poulet à la méditerranéenne

tomates cerises, concombre et maïs

Burger de sanglier et jus au chutney d'oignon piquant

purée de patate douce-carotte, roquette & mâche

Chou-fleur rôti en sauce au curry vert

riz, pak-choï et basilic thaï

Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux

mayonnaise miel-gingembre

Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange

préparées avec du pak-choï, garni de cacahuètes salées

Orzo à la courgette et aux tomates cerises

garni de fromage râpé et romarin

Risotto d'orzo aux champignons

dés de fromage aux fines herbes et basilic

Assiette végétarienne à la mexicaine

guacamole maison et salsa de tomate

Boulgour à l'italienne et boulettes de poulet

servis avec une sauce au poivron grillé

Wraps au poulet effiloché et salade de chou

mâche et sauce à la crème aigre épicée

Döner kebab végétarien

frites au four, salade et mayonnaise à l'ail

Pâtes crémeuses au poulet

préparées avec de la courgette, du poivron et des tomates semi-séchées

Saucisse fermière et pommes de terre rissolées

accompagnées de haricots verts et d'une mayonnaise à l'aneth

Lasagne végétarienne courgette-épinards

préparée avec une béchamel maison

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

Avec du fenouil et des pommes de terre rôties

Filet de porc aux orecchiette

Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette

Filet de saumon poché et haricots verts

accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres

Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre

Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange

salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains

Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki

mangue, germes de soja et cacahuètes salées

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

assaisonné de basilic frais et de pecorino

Bolognaise gourmande avec burrata et basilic

spaghetti frais et Parmigiano Reggiano

Grillades mixtes : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki

Poulet poché sauce au thon

Avec du pain au levain

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des carottes glacées

Pâtes au four à la grecque

viande hachée, feta, courgette et poivron

Risotto aux crevettes

accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces

Terre et mer : crevettes et steak

accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano

Waterzooi à la gantoise

Garni de persil frisé frais

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Steak en sauce au poivre et pommes de terre poêlées

haricots verts et tomates séchées

Frites garnies de bœuf bulgogi à la coréenne

concombre à l'aigre-douce, cacahuètes et coriandre

Farfalle crémeuses au poulet et fenouil

Parmigiano Reggiano, épinards et piment rouge

Émincés de steak et salsa à la mangue

riz aux épices mexicaines et salade de chou et carotte

Filet de saumon laqué et spaghetti au pesto

tomates et courgette rôties au balsamique

Bowl de boulgour aux boulettes de poulet

sauce au poivron grillé, champignons et courgette

Riz pilaf aux broccolini, fèves de soja et basilic thaï

garniture façon serundeng, haricots plats et piment rouge

Poulet et nouilles au wok en sauce hoisin

oignon nouveau et cacahuètes

Poulet effiloché et soupe de légumes crémeuse

carotte & courgette cachées ! | basilic et graines de tournesol

Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt

salade de concombre et gomasio

Salade de pommes de terre au saumon fumé et vinaigrette à l’aneth

haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron

Soupe de poivron et patate douce

petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge

Steak en sauce ail & fines herbes et salade de crudités

wedges de pommes de terre, concombre et mayonnaise relevée

Curry de pois chiches aux cacahuètes et aubergine laquée

riz, patate douce, citron vert et coriandre

Ramen fusion au porc, pleurotes et kimchi

nouilles udon fraîches, pak-choï et miso

Filet mignon de porc en sauce cacahuètes à la thaïlandaise relevée

riz, broccolini, haricots verts et oignon nouveau

Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés

coriandre, tahini et graines de sésame

Salade de grenailles au thon et sauce miel-moutarde

œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches

Filet de pangasius et penne crémeuses aux tomates cerises

courgette, citron et menthe

Poulet aux épices BBQ, piccalilli & sauce au yaourt

orge perlé au curry, poivron pointu & haricots verts