Boeddhabowl met sesamkip, avocado en zoete aardappel

Name: Boeddhabowl met sesamkip, avocado en zoete aardappel met spinazie, zoetzure wortel en pittige room-chilisaus
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 300 gram Zoete aardappel; 100 gram Biologische zure room; 1 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; 1 stuk(s) Avocado; 100 gram Spinazie; 10 gram Sesamzaad; 2 stuk(s) Kipburger; 1 stuk(s) Wortel; 4 el Wittewijnazijn; 1 el Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout; 2 el Suiker; 1 el Olijfolie

met spinazie, zoetzure wortel en pittige room-chilisaus

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Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

150 gram

Zoete aardappel

50 gram

Biologische zure room

½ zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

½ stuk(s)

Avocado

50 gram

Spinazie

5 gram

Sesamzaad

1 stuk(s)

Kipburger

½ stuk(s)

Wortel

Zelf toevoegen

2 el

Wittewijnazijn

½ el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

1 el

Suiker

½ el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)752 kcal

Energie (kJ)3146 kJ

Vetten43 g

waarvan verzadigd9 g

Koolhydraten55 g

waarvan suikers28 g

Vezels11.8 g

Eiwitten30 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Dunschiller of kaasschaaf

•Kleine kom

•Saladekom

•Diep bord

•Koekenpan

Instructies

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la patate douce et détaillez-la en dés de 1 x 1 cm. Dans le bol, mélangez les dés de patate douce avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre. Disposez les dés de patate douce sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 à 30 minutes.

Détaillez la carotte en lamelles fines à l’éplucheur ou au rabot à fromage. Dans le bol, mélangez-les avec, par personne : 2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cs de sucre. Remuez de temps en temps.

Tip: Deze bowl zit vol groenten en is daardoor een bron van vezels en belangrijke voedingsstoffen. De zoete aardappel levert veel vitaminen en mineralen (ijzer, kalium en vitamine B en C) en de avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Deze bowl draagt dus bij aan gezonde darmen, hart en bloedvaten en geeft je een lang verzadigd gevoel.

Dans le petit bol, mélangez la crème aigre et la sauce douce pimentée. Salez et poivrez, puis réservez. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau, puis détaillez-en la chair en petits dés.

Versez 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne dans le saladier. Déchirez-y les épinards en petits morceaux et mélangez-les bien à l'huile.

Tip: Spinazie bevat veel voedingsstoffen waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

Dans l'assiette creuse, mélangez les graines de sésame avec une pincée de sel. Passez-y le burger de poulet en veillant à bien le recouvrir. Appuyez bien sur les graines de sésame. Dans la poêle, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif et cuire le burger de poulet 4 à 6 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez-le de la poêle et découpez-le en lanières.

Servez les épinards dans des grands bols. Déposez les dés de patate douce, la carotte à l'aigre-douce et l'avocat en petits tas séparés dessus. Disposez les lanières de burger de poulet au milieu. Garnissez de sauce pimentée crémeuse.