Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Nieuw ingrediënt in je box! Samen met Brandt & Levie introduceren we een nieuwe smaak varkensworst met aromatische currykruiden. Deze unieke combinatie geeft een kruidige, lichtzoete en hartige twist aan hun ambachtelijke worst.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Varkensworst met currykruiden
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Currypoeder
100 gram
Sperziebonen
250 gram
Aardappelen
15 gram
Gefrituurde uitjes
15 gram
Geraspte Goudse kaas
Zelf toevoegen
100 ml
Zoutarme kippenbouillon
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Bloem
½ tl
Mosterd
[Plantaardige] melk
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux. Ajoutez-les à la casserole puis faites-les cuire 12 à 15 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Équeutez les haricots verts. Ajoutez un fond d'eau avec 1 pincée de sel dans une autre casserole puis transférez-y les haricots verts. Couvrez, portez à ébullition puis faites cuire 8 à 10 minutes à petit bouillon. Pendant ce temps, préparez le bouillon, coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail. Coupez la carotte en demi-rondelles.
Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 3 à 4 minutes. Ajoutez les carottes puis portez le feu sur moyen et couvrez. Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes en retournant régulièrement. Ensuite, réservez la saucisse hors de la poêle. Ajoutez l'ail et l'oignon à la carotte puis faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez le curry en poudre et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute puis versez le bouillon petit à petit en remuant au fouet. Lorsqu'il est bien incorporé, ajoutez ensuite le miel et la moitié de la moutarde. Salez et poivrez à votre goût. Remettez la saucisse dans la poêle et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux.
Écrasez les pommes de terre avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait - ou de liquide de cuisson réservé - à votre convenance. Incorporez le fromage et le reste de moutarde puis salez et poivrez à votre goût.
Servez la purée, les haricots verts et la saucisse sur les assiettes. Versez-y la sauce au curry et garnissez des oignons croustillants.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Penne met warmgerookte zalm
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
Gratin dauphinois met varkensworst
Geweldige gember-gehaktballetjes
Linguine met garnalen in romige saus
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
