Udonnoedels met veggie gehakt in teriyaki-mascarponesaus
met champignons, prei en Thais basilicum
Calorieën
:
538 kcalEiwitten
:
27.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVeggie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Gerst
- Pinda's
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
110 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
200 gram
Champignonmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
75 gram
Vegan gehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Gluten)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
5 gram
Munt, koriander en Thais basilicum
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
- Voeg het gehakt toe en bak 3 minuten.
- Voeg de champignonmix toe en bak 4 - 6 minuten mee.
3
- Voeg de mascarpone, teriyakisaus en sojasaus toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de Udon noedels toe en verhit nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak ondertussen de verse kruiden grof.
4
- Serveer de Udon noedels in een diep bord.
- Garneer met de gezouten pinda's en de verse kruiden.
