BestellenCadeaubon

HelloFresh

Recipes

Turkse kisir bulgurbowl met tomaat

topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Turkse kisir bulgurbowl met tomaat

Turkse kisir bulgurbowl met tomaat

met labne, pitabrood en botersla

Turkse kisir is een frisse salade op basis van bulgur met verse kruiden en frisse tomaten. Wij serveren dit gerecht met een romige labne en knapperige pitabroodjes.

Labels:
Veggie
Lekker snel
Nieuw
Klimaatbewust
New
Allergenen:
Tarwe
Gluten
Melk (inclusief lactose)
Eieren
Sulfiet

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

150 gram

Bulgur

(Bevat Tarwe, Gluten Kan bevatten Soja)

4 stuk(s)

Tomaat

35 gram

Tomatenpuree

10 gram

Verse bladpeterselie en munt

(Kan bevatten Selderij)

1 zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

½ stuk(s)

Citroen

120 gram

Labne

(Bevat Melk (inclusief lactose), Eieren, Sulfiet)

1.98 stuk(s)

Pitabroodje

(Bevat Gluten, Tarwe)

½ head

Botersla

2 stuk(s)

Lente-ui

Zelf toevoegen

250 ml

Groentebouillon

1 el

Zonnebloemolie

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2908 kJ
Energie (kcal)695 kcal
Energie (kJ)2908 kJ
Energie (kcal)695 kcal
Vetten22 g
Vetten22 g
waarvan verzadigd3 g
waarvan verzadigd3 g
Koolhydraten93 g
Koolhydraten93 g
waarvan suikers11 g
waarvan suikers11 g
Vezels16.22 g
Vezels16.22 g
Eiwitten22 g
Eiwitten22 g
Zout3 g
Zout3 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Wok
Grote kom
Serveerschaal

Instructies

Voorbereiden
1
  • Bereid 175 ml bouillon per persoon in een pan met deksel (zie Tip).
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Voeg de bulgur toe aan de kokende bouillon, zet het vuur uit en laat de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.
  • Snijd de tomaat in blokjes. Hak de verse kruiden fijn. Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.

Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan de helft van de benodigde hoeveelheid bouillon en vul aan met dezelfde hoeveelheid kokend water.

Tomatensaus bereiden
2
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
  • Voeg het wit van de bosui, Midden-Oosterse kruiden en de tomaten toe en bak 5 minuten (zie Tip).
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
  • Hak de sla grof.

Tip: Houd je van pittig? Voeg dan nog 1 tl sambal per persoon toe.

Salade maken
3
  • Bak de pita's in 6 – 8 minuten goudbruin in de oven, of toast de pita's in een broodrooster.
  • Meng in een grote kom de bulgur met de tomatensaus en de helft van de verse kruiden (zie Tip).
  • Snijd de citroen in partjes en pers 1/4 citroen per persoon uit. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Bewaar in de koelkast tot serveren.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 2/3 van de bulgur. De overige bulgur kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.

Serveren
4
  • Leg de sla op een bord. Leg daarop de bulgursalade.
  • Garneer met het groene deel van de bosui, de overige verse kruiden en citroenpartjes.
  • Serveer met de pitabroodjes en de labne.