Zalmtorentjes met kruidenroomkaas
met kappertjes, bieslook, dille en ingelegde ui
Dit torentje van koudgerookte zalm en kruidenroomkaas ziet er niet alleen feestelijk uit, maar is ook een feestje voor je smaakpapillen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
80 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat: Vis)
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Kappertjes
½ stuk(s)
Ui
5 gram
Verse dille & bieslook
½ stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rasp de schil van de citroen.
- Snijd de dille en bieslook fijn. Snijd de helft van de zalm fijn.
- Meng in een kom de roomkaas met de helft van de kappertjes, de helft van de verse kruiden, de fijngesneden zalm en 1/2 tl citroenrasp per persoon (zie Tip). Breng flink op smaak met peper.
Tip: Houd je van de smaak van citroen? Voeg dan nog 1/2 tl citroensap per persoon toe aan het mengsel.
- Rol het bladerdeeg uit op het bakpapier. Druk met een glas (met een diameter van ongeveer 8 - 10 cm) 3 rondjes per persoon uit het deeg en prik er enkele gaatjes in met een vork. Haal het resterende deeg ertussenuit (zie Tip).
- Leg de rondjes op een bakplaat met bakpapier en bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren.
- Laat afkoelen in de oven.
Tip: Heb je een koekvorm in de vorm van een ster? Gebruik deze in plaats van een glas voor een nog feestelijker effect!
- Pers de citroen uit.
- Snijd de ui in zeer dunne halve ringen.
- Meng in een kom de ui met per persoon: 1/2 extra vierge olijfolie en 1/2 el citroensap. Breng op smaak met peper en zout en laat minimaal 30 minuten intrekken.
- Leg 1 bladerdeegrondje met de platte kant naar beneden op elk bord. Besmeer met de kruidenroomkaas. Leg een bladerdeegrondje op het mengsel en besmeer ook deze met de kruidenroomkaas. Leg het laatste bladerdeegrondje erop en verdeel de overige gerookte zalm over de torentjes.
- Garneer met de ingelegde ui, de overige kappertjes en de overige verse kruiden.
