Teriyaki-gehaktballetjes met rijst
met gebakken groenten en pinda's
Teriyakisaus komt van de gelijknamige Japanse kooktechniek waarbij vlees of vis een glimmend (teri) glazuurlaagje krijgt en op een hete plaat wordt gegrild (yaki).
Labels:
Familie
Allergenen:
Sesamzaad
•Soja
•Hvede
•Jordnødder
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Lente-ui
75 gram
Jasmijnrijst
200 gram
Groentemix met witte kool
5 ml
Sesamolie
10 ml
Sojasaus
4 stuk(s)
Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden
25 gram
Teriyakisaus
5 gram
Ongezouten pinda's
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Bruine basterdsuiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Wok of hapjespan
•Wok of hapjespan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de lente-ui in dunne ringen. Bewaar het groene en het witte gedeelte apart van elkaar.
- Kook de rijst, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen (zie Tip).
Tip: Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik 2/3. Van de overige rijst kun je de volgende dag een rijstsalade maken.
2
- Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en het witte gedeelte van de lente-ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de groentemix toe en bak 2 - 3 minuten al roerend op hoog vuur.
- Voeg de helft van de sesamolie en de helft van de sojasaus toe aan de groenten en schep om. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in 3 – 5 minuten rondom bruin.
- Voeg 1/2 el bruine suiker per persoon toe en schep om tot de suiker gesmolten is.
- Blus af met de teriyaki, de overige sojasaus, de overige sesamolie en 2 el water per persoon (zie Tip). Verwarm het geheel nog 2 minuten.
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat dan de overige sojasaus achterwege.
4
- Hak de pinda's grof.
- Verdeel de rijst en de gebakken groenten over diepe borden.
- Schep de teriyaki-gehaktballetjes erop en schenk de teriyaki uit de pan over de groenten en de rijst.
- Garneer met de pinda's en het groene gedeelte van de lente-ui.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Wijtingfilet met groene asperges, roseval aardappelen en tomatensalsa
Je bakt de wijtingfilet op de huid en serveert hem met een frisse salsa van romatomaat
Salade van warmgerookte makreel met knoflookbrood
Frisse salade met citroen en knoflookbrood uit de oven
Gebakken kipfilet, ovenaardappelen en salade met gegrilde perzik
Heerlijk frisse salade met verse bieslook, zoete perzik en walnoten
Spaghetti integrale met worst van Brandt & Levie en tomatensaus
De tomatensaus heeft een zoet-pikante smaak
Worst van Brandt & Levie, salade met warme paprika en gebakken krieltjes
Heerlijke worst met venkelzaad en een salade met verse oregano
Kokos-vissoep met noedels en citroengras
Een typisch Aziatische noedelsoep met koriander
Groene curry met kabeljauw, choisam en noedels
De Chinese kool zorgt voor een Oosterse twist
Romige groentelasagne met aubergine en wilde spinazie
Met een zelfgemaakte roomsaus
Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas
Omdat boerenkool ook heerlijk smaakt bij pasta
Indonesische curry met sperziebonen, groene kool en basmatirijst
De zoete smaak van bataat past goed bij de kruidige currypasta
Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie
De worst is op smaak gebracht met zoete paprika, gemberpoeder, tijm, nootmuskaat en foelie
Fusilli met reuzengarnalen, broccoli en citroenroomsaus
Een kleurrijk gerecht met groene broccoli en rode paprika
Penne integrale met warmgerookte makreel, romatomaten en veldsla
Een Italiaanse pasta met zonnebloempitten
Oosterse andijviecurry met honingpinda’s
Een romig gerecht met kokosmelk
Japanse noedelsoep met zalmfilet
De boekweitnoedels, choisam en sojasaus geven het gerecht een Aziatisch karakter
Koolvis met noedels, groenten en ananas-kerriechutney
Met geroerbakte Chinese kool
Gebakken kipfilet met broccolisalade en aardappelen
De aardappelen bak je in de oven
Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Romige parelgerst op een bedje van little gem
Platbroodpizza met gegrilde courgette, paddenstoelen en belegen kaas
Een zelfgemaakte pizza met walnoten, verse knoflook en rozemarijn
Varkenshaaspuntjes met pikante uienchutney
Laat je verrassen door de smaken uit het Midden-Oosten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes