Tartiflette à la Nanou au camembert, brie et lardons
préparée avec des pommes de terre, de la crème fraîche, accompagnée d'une salade
La tartiflette s'inspire des recettes traditionnelles de cuisine savoyarde. Selon vous, que signifie ce mot en savoyard ? Réponse sur la fiche recette !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
1.5 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Lardons
40 g
Camembert
50 g
Brie crémeux
1 pincée
Noix de muscade
25 g
Crème fraîche épaisse
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
30 g
Mâche
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
1 cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel pour les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez les 2/3 de l'échalote en demi-rondelles, écrasez ou émincez l'ail. Faites cuire les pommes de terre à couvert 10 à 12 minutes. Égouttez et laissez évaporer sans couvercle.
Conseil: Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamines,B6 et B11 par exemple (bonnes pour la vitalité), mais aussi C (pour un bon système immunitaire).
Faites chauffer 1 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lardons 4 à 6 minutes pour qu'ils soient croustillants. Baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée et faites-la cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute. Arrosez de 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Coupez les pommes de terre cuites en morceaux de 1/2 cm d'épaisseur. Coupez le camembert et le brie en tranches. Râpez une pointe de noix de muscade par personne.
Conseil: Si les pommes de terre sont encore trop chaudes pour les prendre, vous pouvez les maintenir en place à l’aide d’une fourchette pour pouvoir les couper plus facilement.
Ajoutez le crème fraîche à la sauteuse contenant les lardons, mélangez bien et incorporez-y doucement les rmorceaux de pommes de terre. Assaisonnez de sel, de poivre et de la noix de muscade.
Ajoutez le mélange de pommes de terre et de lardons au plat à four et recouvrez des tranches de camembert et de brie. Enfournez 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, coupez le poivron rouge pointu en fines lanières.
Émincez très finement le reste de l'échalote. Dans le petit bol, mélangez, par personne, 1 cc de moutarde, 1 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre de vin blanc au reste d'échalote pour en faire une vinaigrette. Salez et poivrez. Ajoutez les lanières de poivron au saladier avec la mâche.
Servez la tartiflette sur les assiettes. Accompagnez de la salade et ajoutez la vinaigrette à votre goût.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade
Regenboogkrieltjes met gele biet, avocado, feta en amandelen
Orzo met kabeljauw, champignons en prei
Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie
Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten
Casarecce met rode pesto, romatomaten en feta
Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade
Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino
Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto
Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot
Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing
Orzo met snijbonen, venkel en grana padano
Prei-linzensoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade
Farfalle met tonijn in een saus van cherrytomaten
Lentesalade met couscous, appel, geitenkaas en pompoenpitten
Gerookte tofu met groene asperges en tomatensalsa
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc en sauce au jus de veau
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Soupe crémeuse au poulet et lait de coco
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Mijoté de veau au chutney de canneberges et frites au four
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Filet de poulet mariné en sauce hollandaise
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Mijoté de veau et purée de pommes de terre
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Chakchouka au fromage de chèvre frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Filet de saumon en sauce crémeuse à la ciboulette
Salade de couscous perlé au poulet et dés de fromage aux herbes
Orzo à la Fata Morgana
Pain façon hot-dog et salade de pomme
Saucisse fumée et choucroute des brouillards aux lardons
Bowl burrito garni de steak, avocat & salsa
Pain de viande fusion et nouilles udon en sauce au curry-lait de coco
Saucisses végé et crème aigre au zaatar à l'ail
Émincés de steak en sauce douce au sésame et oignons frits
Flammekueche à l'italienne, potion de crème de basilic et mozzarella
Tacos au bœuf haché sur coquilles de tortillas croustillantes
Bowl de boulgour au portobello & harissa et sauce au yaourt épicée
Tarte flambée préférée de Max & Moritz
Fondue au fromage, boulettes de cerf et crudités
Soupe de nouilles aux crevettes façon laksa et basilic thaï
Filet de cabillaud en beurre aux câpres et malfadine à la salicorne
Poulet au jambon serrano et grenailles au parmesan
Mijoté d'outre-tombe à la saucisse de porc au cheddar
Émincés végés façon poulet en sauce curry-cacahuètes
