Taco's met BBQ-garnalen en abrikozenchutney
met rode-koolsla, mais en peterselie4.5(456)
Calorieën
:
777 kcalEiwitten
:
25g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkExtra groente
Nieuw ingrediënt
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Schaaldieren
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
Nieuw ingrediënt in je box! Deze abrikozenchutney is een lekkere mix van zoet en zuur met een kruidige bite. Het geeft net dat beetje extra aan curry's, wraps en roerbakgerechten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Paprika
4 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
70 gram
Maïs in blik
25 gram
Abrikozenchutney
100 gram
Gesneden rode kool
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
BBQ-rub
5 gram
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de paprika 3 - 4 minuten.
- Voeg de garnalen, de BBQ-rub en de Mexicaanse kruiden (let op: beide zijn pikant! Gebruik naar smaak) toe. Meng goed en bak nog 2 - 3 minuten.
2
- Giet ondertussen de mais af.
- Meng in een saladekom de rode kool met de mais, de mayonaise en de wittewijnazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
- Verwarm de tortilla's 2 - 3 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
4
- Serveer de tortilla's op borden.
- Serveer alle garnering apart zodat iedereen zelf de taco's kan beleggen.
