Sweet & Sticky tofu met broccoli

Verhit de boter in een pot met deksel op middelhoog vuur. Fruit de ui, de helft van de knoflook en de helft van de gember 1 - 2 minuten. Voeg de rijst en de bouillon toe en breng aan de kook. Dek de pot af en laat het geheel 8 minuten koken. Haal de pot vervolgens van het vuur en roer de nasi-bamikruidenmix door de rijst. Laat de pot, afgedekt, 10 minuten staan.

Breng water met een snuifje zout aan de kook in een pot. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Kook de broccoli in 5 - 7 minuten gaar. Giet af, laat uitstomen en breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus, honing en sojasaus met de overige gember en overige knoflook. Zet een diep bord klaar, voeg de bloem toe en breng op smaak met peper en zout. Dep de tofu droog met keukenpapier en haal de tofu door de bloem, zodat deze aan alle kanten bedekt is.

Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en bak de tofu in 3 - 4 minuten goudbruin en knapperig. Voeg de saus toe en bak 2 - 3 minuten zodat de tofu een glazuurlaagje krijgt.