Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes
met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst
4.1
(1,8K)
De spitskool en broccoli zijn vast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!
Labels:
Caloriebewust
•Familie
Allergenen:
Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Spitskool en broccoli
100 gram
Varkenshaasstukjes
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
75 gram
Bruine snelkookrijst
1 stuk(s)
Wortel
2 stuk(s)
Lente-ui
20 ml
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Tarwe)
2.5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
¾ el
Zonnebloemolie
1 tl
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst (zie Tip).
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Was of schil de wortel. Snijd in dunne halve plakken.
Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in de waterkoker.
2
- Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat indien nodig, afgedekt, uitstomen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak het witte gedeelte van de bosui en de knoflook 2 - 3 minuten.
- Voeg de wortel, de Peruaanse kruidenmix, de spitskool en broccoli toe en bak 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Dek vervolgens af en bak nog 4 - 5 minuten verder.
3
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de varkenshaaspuntjes en 1 tl bloem per persoon toe en roerbak 1 - 2 minuten.
- Voeg de ketjap, sojasaus en 1 el water per persoon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten inkoken op middelhoog vuur, of tot er een saus ontstaat.
- Voeg de rijst en groenten toe. Roer alles goed door elkaar en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de stir-fry over de borden.
- Garneer met het groene gedeelte van de bosui en het sesamzaad.
