Sticky speklap met Koreaanse kruiden
met rijst, zoete Aziatische saus, sojascheuten en zoetzure wortel4.5(102)
Calorieën
:
870 kcalEiwitten
:
29g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Gluten
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Een heerlijke balans tussen zoet, zout en zuur, de Aziatische keuken kan het! In dit gerecht combineer jij het zoute spek met zoete sojasaus en zoetzure wortel.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
1 stuk(s)
Wortel
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
50 gram
Sojascheuten
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
25 gram
Radicchio en romaine
120 gram
Sticky buikspek
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Soja, Tarwe, Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Water voor saus
naar smaak
Zout
Benodigdheden
•Kom
•Pan met deksel
•Kleine kom
•Rasp
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de rijst. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Haal de speklap uit de verpakking en voeg de marinade toe aan een kleine kom.
- Snijd de speklap in stukjes van 1 cm en voeg toe aan een kom.
- Voeg de helft van de knoflook en de helft van de sojasaus toe en roer goed door. Zet opzij en laat minimaal 10 minuten marineren.
2
- Rasp de wortel.
- Meng in een kom de wittewijnazijn, suiker en een snuif zout. Voeg de wortel toe en schep goed om. Bewaar apart en roer af en toe om.
- Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en bak de speklap en ui 10 - 12 minuten.
- Voeg de Koreaanse kruiden toe en draai het vuur laag. Roer de honing en de aangegeven hoeveelheid water erdoorheen.
- Voeg de sojascheuten, de overige sojasaus, marinade en knoflook toe. Bak 2 - 3 minuten al roerend op middelhoog vuur.
4
- Snijd ondertussen de grote stukken radicchio en romaine eventueel kleiner.
- Serveer de rijst over kommen en verdeel de sla, wortel, speklap en sojascheuten eroverheen.
- Besprenkel met de zoete Aziatische saus.
