Steak met pestopatatjes
met kastanjechampignons, paprika en ui
Bereidingstijd:
15 minuten Caloriebewust
Extra groente
Familie
Eiwitrijk
-30% koolhydraten
Allergenen:- Cashewnoten•
- Melk (inclusief lactose)•
- Soja•
- Ei•
- Melk (inclusief lactose)•
- Mosterd•
- Selderij•
- Sesamzaad•
- Kan sporen van allergenen bevatten•
- Pinda's•
- Noten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Kan bevatten: Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad)
125 gram
Kastanjechampignons
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
Energie (kJ)2473 kJ
Energie (kcal)591 kcal
Vetten28.5 g
waarvan verzadigd7.7 g
Koolhydraten49.2 g
waarvan suikers9.6 g
Vezels11.1 g
Eiwitten37.2 g
Zout1 g
Potassium1251.4 mg
Calcium36.8 mg
Iron1.3 mg
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes.
- Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 13 minuten. Giet af en leg terug in de pot.
- Meng de pesto erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de champignons in kwarten.
- Snijd de paprika in reepjes.
Weetje: De champignons in dit recept bevatten kalium – dit mineraal is goed voor de werking van je spieren.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur.
- Wacht tot de boter goed heet is en bak de steak 1 - 3 minuten per kant.
- Breng op smaak met peper, haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd vlak voor serveren de steak, tegen de draad in, in plakken.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui, paprika en champignons met de Siciliaanse kruidenmix 7 - 9 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de groenten op borden met de rest ernaast.
- Serveer met wat mayonaise naar smaak.