Spaghetti met kipworst en rode pesto
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Spaghetti met kipworst en rode pesto

Spaghetti met kipworst en rode pesto

in een romige tomatensaus met paprika en tomaat

De kipworstjes zijn gemaakt van lokale scharrelkippetjes en gekruid met paprika, oregano en tijm - ze bevatten speciaal voor ons minder zout!

Labels:
Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten
Oventijd40 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Paprika

2 stuk(s)

Gekruide kipworstjes

90 gram

Spaghetti

200 gram

Passata

25 gram

Rode pesto

50 ml

Culinaire room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

½ el

[Plantaardige] boter

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

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Voedingswaarden

Energie (kcal)920 kcal
Energie (kJ)3851 kJ
Vetten48 g
waarvan verzadigd16 g
Koolhydraten84 g
waarvan suikers18 g
Vezels9.9 g
Eiwitten33 g
Zout2 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Grote hapjespan met deksel

Instructies

Préparer
1

Pour les spaghetti, portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans la casserole. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la tomate prune en petits cubes. Détaillez le poivrez en dés.

Tip: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant die ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Cuire
2

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la grande sauteuse.Faites-y cuire les saucisses de poulet 4 à 6 minutes de tous les côtés pour qu'elles soient dorées. Réservez-les hors de la sauteuse. Remettez la sauteuse sur le feu et faites-y chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Faites-y cuire le poivron 2 à 3 minutes. Ensuite, ajoutez-y l'ail, l'oignon et la tomate prune. Faites cuire 1 à 2 minutes en remuant.

Cuire les spaghetti
3

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les mais réservez un peu d'eau de cuisson. Laissez évaporer sans couvercle.

Préparer la sauce
4

Déglacez l'oignon, l'ail, le poivron et la tomate avec 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Baissez le feu et ajoutez la passata. Laissez mijoter doucement 8 minutes à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Tip:

Terminer
5

Pendant ce temps, coupez les saucisses de poulet en morceaux de 1 cm. Ajoutez la crème liquide, les morceaux de saucisse et 25 ml d'eau de cuisson par personne à la sauce. Mélangez bien. Laissez réduire 2 à 3 minutes à petit bouillon, puis ajoutez les spaghetti et le pesto rouge. Remuez bien et ajoutez éventuellement un peu plus d'eau de cuisson si le tout est trop sec.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Voeg dan minder kookroom en/of rode pesto toe. Vervang de room door melk of bouillon en gebruik wat je overhoudt voor een soep. De rode pesto is ook lekker op een boterham met kaas en plakjes tomaat.

Servir
6

Servez les spaghetti avec la sauce dans des assiettes creuses.