Scandinavische salade met dorade
met lollo biondo, verse dille en gebakken patatjes
Onze dorade heeft het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde vis, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
2.5 gram
Verse dille
¼ stuk(s)
Ui
½ head
Lollo biondo
1 stuk(s)
Doradefilet
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
1 tl
Wittewijnazijn
3 tl
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in partjes. Verhit de olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 35 minuten. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
Snijd de radijs in dunne schijfjes. Snijd de komkommer in schijfjes. Hak de dille grof en snipper de ui. Snijd de lollo biondo fijn.
Meng in een saladekom de wittewijnazijn, honing, extra vierge olijfolie en 1/2 tl mosterd per persoon tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de radijs, komkommer, ui, lollo biondo en de dille door de dressing (zie Tip).
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak hem dan in stap 5 mee met de vis.
Dep de dorade droog met keukenpapier. Smeer beide kanten van de vis goed in met de overige mosterd. Gebruik je handen of een kwastje. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de dorade 2 - 3 minuten op de huid. Verlaag het vuur en bak de vis nog 1 - 2 minuten op de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden. Meng met de gebakken patatjes en leg de dorade met mosterd erbovenop.
Weetje: Deze maaltijd zit vol vitaminen en mineralen, bevat weinig zout en calorieën en is dus lekker licht en evenwichtig.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Vispakketje met zalm en pastinaak-aardappelpuree
Gehakt-preischotel uit de oven met aardappelen en belegen kaas
Aardappeltortilla met een salade van geroosterde groenten
Gyros met aardappeltjes
Zuurkoolaardappelschotel met ananas en rozijnen
Zweedse gehaktballetjes met cranberrysaus
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Kipschnitzel met broccoli, paddenstoelenroomsaus en aardappelen
Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen
Hollandse hutspot met oude kaas en rundergehaktballetjes
Rozemarijn-aardappelen met mediterrane kipfilet en andijvie
Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Pastinaaksoep met peen amandel-peterselieolie en baguette
Kippenvleugels met ovenfriet en frisse salade
Stamppot met gehaktballen (en een kuiltje jus)
Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger
Zuurkool met zoete ananas en rozijnen
Aardappel-koolrabistamppot met warmgerookte makreel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
