Satéburger met aardappelblokjes

• Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, rode peper en gember 1 minuut.
• Voeg per persoon: 1/2 tl kurkuma, 3 el wittewijnazijn, 2 el water, 1/2 el suiker, peper en zout toe. Verwarm het geheel 2 - 3 minuten, of tot de suiker opgelost is.
• Schep de wortel en wittekool-wortelmix bij het mengsel. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
• Verhit vervolgens 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes in 15 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.

• Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een andere koekenpan op middelhoog vuur.
• Plet voorzichtig met de palm van je hand de runderburger tot deze ongeveer even breed is als het broodje. Bestrooi met peper en zout.
• Bak de runderburger 4 - 6 minuten per kant, of tot deze gaar is.
• Bak het broodje 8 - 10 minuten in de oven.