Poké bowl au tofu mariné et riz
fèves de soja, radis à l'aigre-douce et avocat
Les fanes de radis sont comestibles et excellentes pour la santé ! Rincez-les bien et ajoutez-les au bowl.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Dés de tofu assaisonnés
(Contient: Céleri, Soja, Blé )
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
75 g
Riz basmati
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
½ pièce(s)
Avocat
½ bouquet(s)
Radis
50 g
Fèves de soja
(Contient: Soja)
15 ml
Sauce au miel et gingembre
(Contient: Moutarde)
20 g
Mélange d'oignon et d'ail
½ sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour le riz, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y avec 1 pincée de sel.
- Faites-le cuire 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
- Retirez les fanes des radis et coupez les radis en fines rondelles.
- Dans le bol, mélangez les radis avec, par personne : 1/2 cc de sucre et 1 cc de vinaigre de vin blanc. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Dans le petit bol, composez une marinade avec l'ail et l'oignon, la sauce soja (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.)et la sauce asiatique douce
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les dés de tofu 3 à 4 minutes en remuant.
- Ajoutez la marinade et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau et la peau.
- Détaillez-en la chair en tranches.
Le saviez-vous ? L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos artères en bonne santé.
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Disposez les radis à l'aigre-douce, les tranches d'avocat et les fèves de soja dessus.
- Déposez les dés de tofu mariné sur le tout.
- Garnissez des graines de sésame noir, de la sauce miel-gingembre et éventuellement des fanes de radis au goût.
