Pizzabootje op z'n Mexicaans
met gekruid kipgehakt en mais-salsa- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
Het kipgehakt hebben we alvast voor je op smaak gebracht met Mexicaanse kruiden. Zo zet je vanavond een echte fiesta van smaken op tafel!
Ingrediënten
½ stuk(s)
Pizzadeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Tomaat
70 gram
Maïs in blik
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Passata
15 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui (zie Tip). Snijd de paprika in kleine blokjes. Laat de mais uitlekken. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en de helft van de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
Tip: Je serveert de helft van de ui rauw. Houd je hier niet van? Bak alle ui dan mee met het gehakt.
- Voeg de helft van de mais en paprika toe en bak 3 - 4 minuten mee.
- Voeg vervolgens de passata en Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en breng aan de kook. Laat 3 - 4 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Rol het pizzadeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Snijd het deeg in 2 gelijke delen en vouw de randen naar binnen. Rol de hoeken naar binnen zodat je een bootje krijgt.
- Verdeel de vulling over het deeg. Strooi de kaas erover en bak de bootjes 15 - 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de overige ui, paprika, mais en tomaat met 1 tl wittewijnazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de pizzabootjes op borden en verdeel de salsa erover.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van botten en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, bananen, volkoren granen en cacao.
