Pizza à la ricotta et jeunes pousses d'épinards
fromage grec, citron et menthe
Le citron et la ricotta se combinent à merveille. La ricotta apporte une consistance crémeuse et le citron une note rafraîchissante.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
50 g
Ricotta
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
65 g
Jeunes pousses d'épinards
5 g
Basilic et menthe frais
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Portez de l'eau à ébullition dasns une bouilloire.
- Prélevez le zeste du citron à la râpe fine.
- Pressez le citron au-dessus du petit bol.
- Émiettez le fromage grec au-dessus du bol et mélangez-le avec la ricotta. Ajoutez-y, par personne : 2 cc de jus de citron et 1 cs d'huile d'olive vierge extra. Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Mettez les épinards dans une passoire et versez-y l'eau bouillante. Laissez-les réduire.
- Râpez la mozzarella à l'aide d'une râpe à gros trous.
- Déroulez la pâte à pizza sur le papier sulfurisé et disposez-la sur la plaque de cuisson.
- Étalez le mélange à base de fromage sur la pâte à pizza et garnissez des épinards et de la mozzarella.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Enfournez la pizza 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu.
- Ciselez finement la menthe et le basilic.
- Sortez la pizza du four et garnissez-la de basilic et menthe frais, du zeste de citron et d'huile d'olive vierge extra si vous le souhaitez.
- Découpez la pizza en parts et servez-les sur les assiettes.
Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
