Nederlands

HelloFresh

Recipes

Italiaanse Recepten

Pasta al forno met zelfgemaakte gehaktballen

Name: Pasta al forno met zelfgemaakte gehaktballen met spekjes, tomatensaus en Italiaanse kaas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: ½ stuk(s) Ui; 10 gram Verse basilicum en oregano; 2 stuk(s) Knoflookteen; 200 gram Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden; 25 gram Panko paneermeel; 50 gram Geraspte Italiaanse kaas; 50 gram Spekreepjes; 1 pak(ken) Tomatenblokjes; 180 gram Mafaldine; 125 gram Rode kerstomaten; 2 el Rodewijnazijn; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met spekjes, tomatensaus en Italiaanse kaas

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Oregano is onmisbaar in elke Italiaanse kruidenmix. Wist je dat de smaak van oregano intenser wordt als je hem droogt?

Labels:

Extra groente

•Familie

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

5 gram

Verse basilicum en oregano

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

15 gram

Panko paneermeel

(Bevat: Tarwe)

25 gram

Geraspte Italiaanse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

25 gram

Spekreepjes

½ pak(ken)

Tomatenblokjes

90 gram

Mafaldine

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Soja)

65 gram

Rode kerstomaten

Zelf toevoegen

1 el

Rodewijnazijn

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3823 kJ

Energie (kcal)914 kcal

Vetten39.1 g

waarvan verzadigd15.2 g

Koolhydraten92 g

waarvan suikers13.4 g

Vezels7.4 g

Eiwitten44.8 g

Zout2.9 g

Benodigdheden

•Kom

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de ui. Snijd de oregano fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Meng in een kom het gehakt, de panko, de helft van de Italiaanse kaas en de helft van de ui met peper en zout. Kneed goed en rol 3 gehaktballen per persoon. Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de pasta.

Verhit 1/2 el olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de spekjes en de gehaktballen in 2 - 3 minuten rondom bruin. Haal de gehaktballen uit de pan en bewaar apart. Voeg de knoflook en overige ui toe aan de pan met spekjes en bak 2 - 3 minuten. Blus af met 1 el rodewijnazijn per persoon. Voeg de tomatenblokjes en de oregano toe. Leg de gehaktballen er weer bij en laat, afgedekt, 8 - 10 minuten meekoken.

Kook de pasta in 7 - 9 minuten al dente (zie Tip). Giet af, stort in een ovenschaal en laat uitstomen.

Tip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 70 gram pasta per persoon en garneer de maaltijd met de helft van de Italiaanse kaas. De overige pasta en kaas zijn heerlijk met groenten in een pastasalade voor bijvoorbeeld de lunch.

Halveer de rode kerstomaten en snijd het basilicum in reepjes.

Weetje: Kerstomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten meer vitaminen en mineralen. Ze bevatten voornamelijk meer kalium, vitamine A en C en foliumzuur.

Voeg de kerstomaten en de helft van het basilicum toe aan de saus en roer goed door. Breng op smaak met peper en zout. Giet de tomatensaus over de pasta in de ovenschaal. Verdeel de overige Italiaanse kaas over de ovenschaal en bak 10 minuten in de oven.