Noedels met sticky kip, pinda's en verse kruiden
Vietnamees geïnspireerd, met sojascheuten, limoen en lente-ui
Caloriebewust
Volkoren ingrediënt
Allergenen:- Tarwe•
- Gluten•
- Soja•
- Pinda's•
- Noten•
- Sesamzaad•
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Witte kool en wortel
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)
5 gram
Munt, koriander en Thais basilicum
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw box
Energie (kJ)2683 kJ
Energie (kcal)641 kcal
Vetten30 g
waarvan verzadigd6.3 g
Koolhydraten60.6 g
waarvan suikers15.9 g
Vezels9.8 g
Eiwitten31.6 g
Zout2.9 g
Trans Fat0.1 g
Potassium495.4 mg
Calcium101.5 mg
Iron1.6 mg
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de koolmix en het witte gedeelte van de lente-ui 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook ondertussen de noedels 3 minuten.
- Voeg de sojascheuten toe en kook nog 1 minuut. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en houd apart.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 6 minuten.
- Roer de suiker en de sojasaus erdoor en verwarm 1 - 2 minuten, of tot plakkerig en gekaramelliseerd.
- Snijd ondertussen de verse kruiden grof.
- Snijd de limoen in partjes.
- Voeg de noedels, de sojascheuten en de Vietnamese saus toe aan de groenten.
- Schep goed om en voeg eventueel een scheutje kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles in diepe borden.
- Garneer met de pinda's, het groene gedeelte van de lente-ui en de verse kruiden.
- Serveer met de limoenpartjes.